¿Cómo hacer delicioso el arenque frito?

Limpiar el arenque, cortarle la cabeza y la cola, dejando la parte media. Cortar el pescado en trozos sobre la tabla de cortar y ponerlo en un recipiente grande (se me olvidó hacer una foto).

Corte las cebollas verdes en rodajas, corte el jengibre y el ajo, póngalos en los trozos de pescado, agregue el vino de cocción, agregue una cantidad adecuada de sal, azúcar, glutamato monosódico, pimienta en polvo y revuelva las cinco especias. polvo frito, bata dos huevos y agregue una cantidad adecuada de pescado crudo en polvo, use palillos para revolver los trozos de pescado y los condimentos de manera uniforme y revuelva durante dos horas.

Pon el aceite en la olla. Cuando el aceite esté al 50% caliente, bajamos el fuego, sofreímos los trozos de pescado hasta que estén dorados y los sacamos. Si tienes miedo de que no esté lo suficientemente cocido, vuelve a freírlo.

Vamos a comer. No necesitas salsa. Solo cómelo directamente. Dulce y crujiente.