Cómo hacer fideos con marisco

Introducción: Los ingredientes de los fideos con mariscos suelen ser fideos y mariscos. Los mariscos pueden ser de cualquier tipo, generalmente calamares y camarones. ¡Bienvenido a consultarlos!

Cómo hacer fideos con marisco 1

Ingredientes: Setas shiitake, mejillones, setas shiitake secas

Preparación:

1. Lavar los Calamares secos y enjuágalos con agua tibia Rinde (unas 5 horas)

2 Corta los calamares en trozos pequeños y añádelos a la olla

3 Enjuaga los brotes de bambú y enjuáguelos con agua hirviendo Cocínelos bien

4. Corte los brotes de bambú cocidos en agua y póngalos en la olla (los brotes de bambú cocidos en agua se pueden intercambiar con rodajas de magnolia)

5. Lavar los mejillones y los anzuelos dorados y utilizar agua tibia para cocerlos bien. Límpialos

6. Pon los mejillones procesados ​​y los anzuelos dorados en la olla

7. Lavar los champiñones secos y dejarlos en remojo en agua tibia

8. Cortar los champiñones secos en trozos Poner en la olla

9. Lavar la carne fresca deshuesada y blanquearla bien (si. no puedes comprar carne deshuesada, puedes usar panceta de cerdo o codillo de cerdo)

10. Lava nuevamente la sangre y corta en trozos pequeños

11. Pasta especial con cocido. carne deshuesada

12. Por último, añadir la grasa de pollo de gallina vieja, el jengibre viejo y los granos de pimienta, llevar a ebullición a fuego alto, retirar la espuma y luego cocinar a fuego alto. Pasada una hora, reducir. el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas (lleve la carne deshuesada para que esté cocida y suave. En este momento, la sopa tiene solo la mitad de la original. Agregue la sal adecuada y esta olla de salsa de mariscos estará lista). es según tu preferencia), pero el hermano Huo sugiere que es mejor comer este tipo de fideos que resaltan el sabor umami y tienen un sabor más ligero)

13. Vierte el sésamo del marisco encima del fideos cocidos y ya está listo este plato de sopa espesa de fideos con marisco

Receta 2 de fideos con marisco

Ingredientes: 30g de panceta de cerdo, 100g de brotes de bambú, 35g de champiñones, 40g de calamares, 100g de mejillones, 90g de anzuelo de oro, 10g de vieiras, 20g de agua, 1500g

Accesorios: 10 gramos de cebollino, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de sal para condimentar, una pizca de pimienta blanca

Elaboración:

1. Brotes de bambú secos, setas shiitake, calamares secos. Lavar los mejillones secos en agua fría y dejarlos en remojo durante la noche. Después de remojarlos, cortarlos en trozos de uña del tamaño de una uña.

2. Pelar la panceta de cerdo y cortarla en trozos de uña para su uso posterior

3. Dorar Lavar el anzuelo y reservar, añadir el vino de cocción y el agua a las vieiras y cocinarlas al vapor en una vaporera durante 20 minutos

4. Ponga aceite en la olla, agregue cebolletas y rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las rodajas de panceta de cerdo y saltee hasta que suelte el aceite

5. Agregue agua o sopa fresca, agregue rodajas de brotes de bambú, rodajas de champiñones, rodajas de calamar, mejillones, anzuelos dorados y vieiras, y deje hervir

6. Vierta la sopa en una cazuela, cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, hasta que la sopa se ponga blanca y espese; hierva agua en una olla para cocinar los fideos

7. Agregue sal y pimienta blanca a los fideos cocidos y rocíe con algas Pruebe la sopa, espolvoree con un poco de cebolla de verdeo picada

Receta de fideos con marisco 3

Ingredientes:

Una cantidad adecuada de apio

Una gran cantidad de ajo picado cuchara (también depende de la cantidad de apio)

Una cantidad adecuada de gambas frescas

Una cantidad adecuada de vieiras

Pimienta negra, sal

Vino Blanco, o sake japonés

Método:

1. Coge una olla y cocina los fideos, luego ponlos en un bol vacío y reserva. Corta el apio en dados pequeños, cuanto más picado mejor, pero no lo hagas puré. Puedes usar un procesador de alimentos para triturarlo, preparar pasta de ajo, camarones frescos y vieiras.

2. Calentar la olla, calentar el aceite, añadir el ajo picado y el apio cortado en cubitos. Cuando suelte el aroma, añadir las vieiras y las gambas y sofreír hasta que las gambas cambien de color.

3. Vierte el vino blanco y simplemente cubre el apio con vino blanco. Agrega pimienta negra y sal. Cuando el vino blanco hierva, apaga el fuego.

4. Viertelo sobre la superficie y espolvorea un poco de algas y semillas de sésamo para pulirlo.