¿Cómo comer sashimi de erizo de mar? ¿Se puede comer erizo de mar directamente?
¿Cómo comer sashimi de erizo de mar?
Después de lavar los erizos de mar seleccionados, utilice unas tijeras para abrir el caparazón blando negro con espinas radiales. Las espinas no son sólo el "chaleco antibalas" que utilizan los erizos de mar para protegerse, sino también sus herramientas para respirar. Los erizos de mar llenos de agua a través de sus espinas se hundirán hasta el fondo y viceversa.
A continuación, utiliza una cuchara para sacar del caparazón los huevos de erizo de mar que parecen pétalos de naranja y retirar los órganos internos. Este proceso requiere movimientos cuidadosos y hábiles. Los huevos de erizo de mar están dispuestos en el cuerpo del erizo de mar como estrellas de cinco puntas, con partículas distintas y de color amarillo anaranjado como el mijo. No es de extrañar que los huevos de erizo de mar también se conozcan comúnmente como erizo de mar amarillo. Remoje el erizo de mar en agua helada con limón y sal durante 10 minutos, luego escurra el agua y estará listo un sashimi de erizo de mar fresco y listo para comer.
El sashimi de erizo de mar no tiene huesos ni tendones y se deshace en la boca. Coloque el sashimi de erizo de mar en una concha blanda negra y luego coloque la concha blanda en un plato de vidrio. Como es menos, parece el doble de caro. Al comer, debes combinarlo con los condimentos adecuados, para que la salsa de mostaza y salsa de soja pueda empaparse completamente del sashimi de erizo de mar, y luego ponerlo con cuidado en tu boca para que sientas que está delicioso.
¿Se puede comer el erizo de mar directamente?
Por supuesto.
El erizo de mar es más nutritivo cuando se come directamente. La gente puede pescar o comprar erizos de mar frescos en la playa. En el futuro, podrán utilizar herramientas especiales o pedir a profesionales que abran los erizos de mar, saquen los erizos de mar amarillos del interior, los enjuaguen con agua limpia y los pongan en hielo. Después de que se enfríe, pueden comerlo directamente para que la gente pueda saborear el sabor original del erizo de mar. ¿Cómo puede el cuerpo humano absorberlo y utilizarlo tanto como sea posible?
El valor nutricional del sashimi de erizo de mar
El valor nutricional del erizo de mar es muy alto, especialmente el contenido en proteínas. Cada 100g de amarillo de erizo de mar contienen 41g de proteínas, y además es rico en vitaminas A y D, aminoácidos, fósforo, hierro, calcio y otros nutrientes. Sin embargo, el contenido de grasa del erizo de mar no es bajo, así que cómelo con moderación. Los principales nutrientes de los huevos de erizo de mar son la lecitina, las proteínas, la riboflavina, la tiamina y los ácidos grasos. Los ácidos grasos contenidos en los huevos de erizo de mar tienen un buen efecto en la prevención de determinadas enfermedades cardiovasculares.
Los erizos de mar se alimentan de gónadas, que también reciben el nombre de huevos de erizo de mar, semillas de erizo de mar, amarillo de erizo de mar y pasta de erizo de mar. Son de color amarillo anaranjado y deliciosos, y representan entre 8 y 15 del peso total de los erizos de mar. Cada 100 g de erizo de mar fresco contienen 41 g de proteínas, 32,7 g de grasas, vitaminas A y D, diversos aminoácidos y nutrientes como fósforo, hierro y calcio. Es delicioso, de color brillante, muy nutritivo y poco común en el mundo.
Cómo elegir los erizos de mar
Echa un vistazo: Mira con atención, las espinas de todo el cuerpo de los erizos de mar frescos se moverán. Cuanto mayor sea la acción, mejor será la frescura.
Segundo toque: Generalmente, los vendedores de erizos de mar prepararán un pequeño destornillador. Toque con la punta del destornillador la boca del erizo de mar (la boca está ubicada en el centro del abdomen del erizo de mar). Cuando se estimulan los erizos de mar frescos, sus bocas se encogerán rápidamente.