¿Qué es bueno comer con huevos encurtidos y salados?
Ingredientes
Para cinco huevos de pato, tome 3 gramos de pimienta, 6 gramos de canela, 3 gramos de hinojo, 75 gramos de jengibre y sal refinada. , y 2000 ml de agua.
Método de trabajo
Método 1
Marinado de huevos de pato salados con cinco especias: 50 huevos de pato, 30 gramos de pimienta, 60 gramos de canela, 35 gramos de hinojo y jengibre 750g, sal refinada, hervir con igual cantidad de agua durante 20 minutos.
La dosificación depende del número de huevos de pato, y la sal debe estar saturada. Después de que esté completamente frío, viértalo en una tina (es mejor simplemente sumergir los huevos frescos), remoje los huevos de pato lavados uno por uno, luego agregue una cantidad adecuada de vino de arroz y vino blanco (50 huevos de pato, 100 gramos de vino, agregue El vino puede producir más aceite.), selle la boca del frasco y cocine nuevamente después de 30-40 días. Este método es sencillo y rápido, los huevos de pato quedan ricos en sabor y la mantequilla de huevo queda brillante.
Mucha, ligeramente salada y riquísima.
Método 2
Remojar los huevos en vino blanco: Por cada 5 kilogramos de huevos de pato, utilice 1 kilogramo de vino blanco de 60 grados y 1 kilogramo de sal refinada. Poner el vino en un bol pequeño y la sal en un plato pequeño. Al marinar, poner los huevos de pato en el vino blanco.
Sumérgelo, enrolla en sal refinada y ponlo en un recipiente (frasco de porcelana, botella de vidrio, caja de conservación de plástico, etc., si no hay recipiente, utiliza bolsas de conservación, de 6 a 8 piezas). por bolsa, luego sellar y dejar secar. Seco,
Tarda aproximadamente 30 días en un lugar fresco y ventilado. Las botellas de vidrio, las cajas de plástico para conservación y las bolsas de conservación deben colocarse en cajas de cartón o cubrirse con bolsas de plástico negras para protegerlas de la luz. Método sencillo de encurtido de huevos de pato salados
Ingredientes
Para cinco huevos de pato, tome 3 gramos de pimienta, 6 gramos de canela, 3 gramos de hinojo, 75 gramos de jengibre y sal refinada. , y 2000 ml de agua.
Método de trabajo
Método 1
Marinado de huevos de pato salados con cinco especias: 50 huevos de pato, 30 gramos de pimienta, 60 gramos de canela, 35 gramos de hinojo y jengibre 750g, sal refinada, hervir con igual cantidad de agua durante 20 minutos.
La dosificación depende del número de huevos de pato, y la sal debe estar saturada. Después de que esté completamente frío, viértalo en una tina (es mejor simplemente sumergir los huevos frescos), remoje los huevos de pato lavados uno por uno, luego agregue una cantidad adecuada de vino de arroz y vino blanco (50 huevos de pato, 100 gramos de vino, agregue El vino puede producir más aceite.), selle la boca del frasco y cocine después de 30-40 días. Este método es sencillo y rápido, los huevos de pato quedan ricos en sabor y la mantequilla de huevo queda brillante.
Mucha, ligeramente salada y riquísima.
Método 2
Huevos encurtidos en vino blanco: por cada 5 libras de huevos de pato, use 1 libra de vino blanco a 60 grados y 1 libra de sal refinada. Poner el vino en un bol pequeño y la sal en un plato pequeño. Al marinar, poner los huevos de pato en el vino blanco.
Sumérgelo, enrolla en sal refinada y ponlo en un recipiente (frasco de porcelana, botella de vidrio, caja de conservación de plástico, etc., si no hay recipiente, utiliza bolsas de conservación, de 6 a 8 piezas). por bolsa, luego sellar y dejar secar. Seco,
Tarda aproximadamente 30 días en un lugar fresco y ventilado. Las botellas de vidrio, las cajas de plástico para conservación y las bolsas de conservación deben colocarse en cajas de cartón o cubrirse con bolsas de plástico negras para protegerlas de la luz.