¿Cómo sofreír edamame, pepinillos y carne de cerdo desmenuzada?
Cerdo desmenuzado salteado con edamame y kimchi
1 Lavar los pepinillos y cortarlos en trozos pequeños.
2. Retira las vainas del edamame para su uso posterior.
3. Lavar y desmenuzar la carne de cerdo, marinar con vino de cocción, sal y clara de huevo durante 10 minutos.
4. Añade aceite después de que la olla esté caliente. Cuando el aceite esté 70% caliente, agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe hasta que esté cocida al 80%. Sácalo.
5. Dejar el aceite restante en la sartén y añadir pimienta.
6. Sofreír el edamame hasta que cambie de color.
7. Añade los pepinillos y sofríe un rato.
8. Añade la carne de cerdo desmenuzada y sofríe durante 3 minutos con un poco de agua.
9. Añade sal y azúcar y revuelve uniformemente.