La práctica de encontrar berenjenas crujientes y sabrosas
Berenjena Crujiente
Práctica:
1,1 cucharada de vinagre añejo 3 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de azúcar.
2. Remueve uniformemente, lava la berenjena, córtala por la mitad y mezcla bien con 1 cucharada de agua.
3,3 cucharadas de almidón y 1 cucharada de harina. Coger los socios uniformemente, rebozarlos uniformemente en harina, freírlos en aceite hasta que estén calientes, freírlos primero y luego darles la vuelta.
4. Sofreír hasta que estén dorados y crujientes. Sofreír los ajos en aceite. No cortar el pimiento rojo en tiras.
5. Vierta el jugo preparado y revuelva uniformemente durante 8 segundos.
6. Añade la berenjena frita y sofríe uniformemente, espolvorea con cebolla verde picada y sirve.