Cómo comer raíz de algas
Ingredientes para cocinar (tres personas)
Ingredientes:
Panceta de cerdo (228 g), nudos de algas frescas (334 g), ajo (2 dientes), cebolla (1 rama).
Marinar:
Aceite (1 cucharada), salsa de soja (1/2 cucharada), pollo en polvo (1/2 cucharada).
Condimentos:
Salsa de soja (1 cucharada), aceite (1 cucharada), maicena (1/2 cucharada), vino de cocina (1/3 cucharada), pollo en polvo (1 / 2 cucharadas), sal (1/2 cucharada).
Pasos de cocción
1 Lave y corte la panceta de cerdo, agregue 1 cucharada de aceite, 1/2 cucharada de salsa de soja ligera y 1/2 cucharada de pollo en polvo, mezcle bien y deje marinar durante 15 minutos.
2. Lavar los nudos de algas, blanquearlos en agua hirviendo durante 1 minuto, escurrirlos del agua fría y reservar, cortar la cebolla de verdeo en trozos y picar el ajo, mezclar 1/2 cucharada de maicena; y 3 cucharadas de agua de agua rosa Chengsheng.
3 Calentar 1 cucharada de aceite en una olla, añadir la panceta de cerdo y sofreír a fuego alto hasta que las lonchas de carne estén cocidas. Puede agregar una cantidad adecuada de ají (blanco) para eliminar el olor a pescado.
4 Vierta los nudos de algas, el ajo y las cebolletas y saltee uniformemente con las rodajas de carne.
5 Añade 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1/3 cucharada de vino de cocción, 1/2 cucharada de pollo en polvo, 1/3 cucharada de sal, 3 cucharadas de agua, sofríe durante 2 minutos y vierte lo crudo. harina y agua para espesar.