¿Cómo recuperar la sobriedad sin licorera?
En primer lugar debemos saber que la finalidad de decantar vino tinto es conseguir que el vino sepa mejor. En segundo lugar, el principio para recuperar la sobriedad es dejar que el vino tinto entre en contacto con el aire y provoque una reacción de oxidación. ¿Por qué utilizar un decantador?
Los modelos básicos de decantadores son de gran vientre y pequeño diámetro. El diseño de barriga grande permite que el vino tinto tenga un área más grande en contacto con el aire para la oxidación y reducción, haciendo que su vino sea fragante, suave, terso y delicioso. El diámetro pequeño sirve para evitar que la buena fragancia se escape demasiado rápido, y el diseño de diámetro pequeño favorece la captura de la fragancia.
El decantador big panza es clásico y práctico ¿Cómo decantar sin decantador?
Existen dos métodos:
1. Dejar sobrio en la copa: No existe decantador. También es posible despejarse en la boca del vino tinto. El vidrio es relativamente grande y la velocidad de liberación es relativamente rápida, los olores diversos también desaparecen rápidamente. Sin embargo, se debe prestar especial atención al hecho de que el maravilloso aroma del alcohol tinto desaparece rápidamente. Si el vino se deja sobrio durante demasiado tiempo, se perderá el aroma original y, en el caso de un vino con mucha irritación, el vino no quedará suave; y bastante suave si se deja la sobriedad por un corto tiempo. El grado de despertar es difícil de controlar.
Generalmente, el tiempo para que el vino tinto recupere la sobriedad es de unos 18-25 minutos. Cuando la copa esté sobria, puedes probarlo mientras está sobrio si sientes que la entrada es difícil y. irritante, solo espere hasta que sienta que el sabor es suave y recupere la sobriedad del vino. Si es necesario, también puedes agitar la taza para acelerar la recuperación.
Agitar la taza puede acelerar la sobriedad
2. Dispositivo de sobriedad rápido
En comparación con los dispositivos de sobriedad tradicionales, la mayor ventaja del dispositivo de sobriedad rápida es que Reduce en gran medida el tiempo de sobriedad, logra el efecto de sobriedad en el menor tiempo. El Nosho Force Plate es un gran ejemplo de esto, ya que decanta el vino tan rápido que solo toma un minuto y ni siquiera es necesario servirlo. En principio, los efectos aleccionadores de ambos decantadores son los mismos. Puedes elegir según tus necesidades.