¿Necesitas blanquear la piel de las judías fritas?

Es necesario blanquear las pieles de los frijoles aceitosos, porque las pieles de los frijoles aceitosos están relativamente secas y duras cuando las compras, por lo que es mejor blanquearlas al preparar los platos. ¿Se pueden comer? La olla caliente también se puede servir fría.

Cómo hacer tofu frito frío:

Ingredientes: 200 g de tofu frito, 2/3 de cucharadita de sal refinada, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de cilantro y 2 cucharaditas de ají graso.

Elaboración:

1. Lavar y doblar la piel de las judías fritas, y cortarlas en tiras finas del mismo largo.

2. Blanquear las pieles de las judías aceitosas en agua hirviendo. Una vez blanqueadas, retirar y controlar el agua y reservar.

3. Cortar las cebolletas en tiras finas, lavar el cilantro y cortar en trozos largos. Si te gusta el pimiento verde, puedes añadir un poco de pimiento verde rallado.

4. Ponga la piel de frijol rallada, las cebolletas y los gajos de cilantro en un recipiente limpio, agregue sal refinada, la cantidad adecuada de aceite y pimienta y mezcle bien.

El tofu frito en frío es un plato frío relativamente casero. El tofu es rico en nutrientes y relativamente rico en proteínas. También puedes mezclarlo con zanahorias y pimientos verdes. para obtener un sabor refrescante, crujiente y dulce. También es una buena opción para comer unos bocados en un día seco de invierno.