¿Cómo marinar tempeh?

Cómo marinar tempeh

Detalles de ingredientes

Ingredientes principales: 2 libras de soja Accesorios: media libra de jengibre, media libra de pimienta picada Ingredientes: cantidad adecuada de sal

Pasos para hacer tempeh

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1

Lave las semillas de soja y déjelas en remojo. en agua por un día.

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2

Cocine la soja y controle la proporción de agua y frijoles a 2:1. Prefiere los frijoles cocidos más suaves.

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3

Vierte el agua utilizada para cocinar los frijoles, agrega un poco de sal y guárdalos en el refrigerador ( O no).

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4

Coloque los frijoles en una olla de acero inoxidable con tapa y fermente en un lugar cálido durante aproximadamente una semana. Los granos fermentados se sienten suaves entre ellos.

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5

Corta el jengibre en trozos pequeños.

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6

Vierta el agua de cocción de los frijoles en la soja fermentada, agregue el jengibre picado, la sal y la pimienta picada al frijoles y mezclar bien. Este tempeh de agua está listo. La cantidad de sal utilizada depende de la cantidad de frijoles. Debido a que la pimienta picada contiene sal, aquí no se especifica el peso de la sal. Simplemente agréguela y cómela para que quede salada.

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7

Revuelva uniformemente y el tempeh estará listo.

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8

Coloque el tempeh en un recipiente de vidrio y guárdelo durante medio día antes de comer. El tempeh no se debe dejar a temperatura ambiente por mucho tiempo, ya que con el tiempo se agriará. Puedes ponerlo en un cajón para verduras y refrigerarlo, y se puede almacenar durante mucho tiempo.