Comida de la provincia de Henan

La deliciosa comida de Henan incluye:

1. Fideos estofados de Henan. Ya en 2013, en el Segundo Festival Cultural de Hoteles de China y el Primer Festival Cultural de Fideos de China, los fideos estofados de Henan fueron seleccionados como uno de los diez mejores fideos de China. ¿Cuánto le encanta a la gente de Henan comer fideos estofados? Desde los que tienen noventa y nueve años hasta los que simplemente pueden caminar, a casi todo el mundo en Henan le encanta comer fideos estofados.

2. Tortitas de alto horno. Las galletas de alto horno son un refrigerio especial en Kaifeng, Henan. Este refrigerio tiene una historia de miles de años. El relleno del pastel de sésamo es carne de res. Después de asarlo lentamente sobre carbón, queda crujiente por fuera y tierno por dentro. Cuanto más se mastica, más fragante se vuelve. Estos puestos y tiendas se pueden ver en muchos lugares de las calles y callejones de Henan.

3. Girador de aceite. Youxuan'er es un refrigerio famoso en la ciudad de Xingyang, provincia de Henan. Este refrigerio puede parecer simple, pero su preparación es muy particular. Especialmente durante el proceso de asado, se debe aplicar aceite mientras se tuesta, para que quede carbonizado, fragante, crujiente y tierno.