¿Cuántas formas de comer arroz seco?

Ingredientes

150g de calabacín, 15g de algas secas, cantidad adecuada de láminas de ajo, cantidad adecuada de sal y cantidad adecuada de aceite vegetal.

Método de trabajo

1. Lavar los calabacines y cortarlos en dados.

2. Lavar las algas secas y reservar.

3. Pon la olla al fuego, vierte el aceite a calentar y sofríe las algas secas y los ajos en láminas hasta que estén fragantes.

4. Sofreír los calabacines cortados en cubitos hasta que estén casi cocidos. Agrega sal al gusto y mezcla bien.

Bambú seco con algas secas

Ingredientes

20 gramos de aceite de cocina, 2 cucharadas de sal refinada, 0 cucharadita de 65438 MSG, 20 gramos de algas secas , y 200 gramos de yuba.

Método de trabajo

1. Remojar la yuba y cortarla en rodajas de 3 cm de largo; secar el arroz hasta que esté suave.

2. y caliéntelo agregue el arroz y los palitos de tofu, agregue el caldo, agregue sal refinada y glutamato monosódico, cocine bien los palitos de tofu y espese la salsa.

Nota

Las cebollas son fragantes, saladas y tiernas. Si fríes la yuba seca en aceite y luego la remojas en agua tibia, tendrá un sabor más fuerte.

Arroz de mar y melón de invierno

Ingredientes

Melón de invierno, algas secas, almidón de agua, cebolla verde picada, jengibre picado

Elaboración Método

1. Pelar y cortar el melón de invierno, marinar con un poco de sal durante unos 5 minutos, escurrir y reservar el arroz seco en agua tibia;

2. Calentar el aceite en un wok, añadir las rodajas de melón de invierno y sacarlas cuando la piel se ponga ligeramente verde.

3. Dejar un poco de aceite base en la olla, sofreír las cebolletas picadas y el jengibre picado, añadir medio bol de caldo (o agua), llevar a ebullición, añadir el melón de invierno, añadir sal y secar. las algas y cocine a fuego lento hasta que el melón de invierno esté suave y cocido y espese con agua y almidón.

Berenjenas estofadas con algas

Suave, fragante, fresca y salada. (Por favor, añade una cantidad adecuada de sal para evitar que quede demasiado salada; la berenjena asada debe estar cocida y no deformada.

Ingredientes

Ingredientes: 500 gramos de berenjena, 25 gramos de berenjena seca algas, 2 cucharaditas de salsa de soja, sal y un poco de azúcar, cebolla verde picada y 1 cucharada de jengibre picado

Método de trabajo

1 Cortar la berenjena en trozos de cocción, remojar en agua. por un rato, retirar y reservar; agregar las algas secas a remojo en agua hirviendo, quitar las impurezas y lavar hasta que estén blandas. Reservar el agua remojada para su uso posterior. Calentar, agregar 3 cucharadas de aceite y sofreír las cebollas verdes picadas y el jengibre picado hasta que estén fragantes, agregar los trozos de berenjena y las algas secas remojadas, sofreír durante unos 2 minutos, agregar la salsa de soja, la sal, el azúcar y las algas secas remojadas. , sofreír uniformemente y luego cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

Gachas de arroz marino

Ingredientes

Arroz seco, arroz, rodajas de jengibre y hojas verdes picadas. cebolla, agua, sal

Método de elaboración

1. Remojar las algas secas en agua tibia, luego lavarlas y cocerlas en una olla con rodajas de jengibre, arroz y agua. Se cuece el arroz hasta obtener una papilla, se le añade un poco de sal al gusto y se espolvorea un poco de cebolla verde picada (o espolvorea en un bol

Repollo salteado con gambas secas

Ingredientes).

Ingredientes: 300 gramos de col china (tallos blancos),

Complementos: 50 gramos de zanahorias, 25 g de gambas secas, 25 g de champiñones frescos.

Condimento: 20 g de aceite vegetal, 5 g de salsa de soja, 5 g de almidón de maíz, 3 g de pimienta en polvo, 3 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 5 g de cebolla verde, 3 g de jengibre.

1. en una olla con agua hirviendo, retire y controle el agua y reserve;

2 Agregue agua al recipiente de almidón para hacer almidón húmedo;

3. , lavar y secar;

4. Lavar las zanahorias y los champiñones y cortarlos en rodajas;

5. Cebollas verdes Lavar y triturar el jengibre, lavar y triturar el jengibre;

6. Calentar el aceite en el wok, agregar las cebolletas y el jengibre, sofreír, agregar la col china, el arroz seco, las zanahorias, los champiñones, la sal refinada y la cantidad adecuada de agua, y poner a fuego alto. hirviendo, reduzca el fuego

7. Hierva hasta que la sopa esté espesa, agregue glutamato monosódico y espese con almidón húmedo

Mezcle espinacas con algas secas

Delicioso; Fresco, ligero y delicioso.

Ingredientes: 30 g de gambas secas, 500 g de espinacas.

Condimentos: 3 g de sal, 10 g de vinagre, 5 g de aceite de sésamo, 2 g de glutamato monosódico.

Método de trabajo

1. Lavar las gambas con agua limpia, lavar las espinacas tiernas, cortarlas en trozos de 3 cm de largo, blanquearlas bien en una olla con agua hirviendo y sacarlas. y ponerlo en agua hirviendo fría, dejar enfriar, retirar y escurrir, agregar sal, glutamato monosódico, vinagre y aceite de sésamo en un bol y revolver para hacer una salsa;

2. Poner las espinacas en un recipiente, espolvorear con arroz Shanghai, verter la salsa de sabor y mezclar bien.

Fideos de arroz fritos con rábano rallado y gambas

Ingredientes

300 gramos de fideos de arroz, 30 gramos de Kaiyang, 80 gramos de zanahorias, 2 ajos, 1 cebolla, 1 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta, 1/4 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de vinagre negro, 2 cucharadas de manteca de cerdo, 3/4 de agua.

Método de trabajo

1. Remojar los fideos de arroz en agua hasta que estén blandos, luego escurrirlos, ponerlos en una vaporera y cocerlos al vapor durante 15 minutos, sacarlos, enfriarlos y cortarlos en trozos largos. .

2. Lavar y picar los ajos; lavar los ajos y remojarlos en agua; lavar la cebolla y cortarla en cubos y reservar.

3. Pelar las zanahorias, lavarlas, cortarlas en tiras y reservar.

4. Añade 2 cucharadas de manteca de cerdo al wok, calienta a fuego medio hasta que la temperatura del aceite sea de 120 °C, añade el ajo picado, las cebolletas, el yang y las zanahorias en secuencia y sofríe hasta que estén fragantes. , agregue los condimentos (excepto el vinagre negro), después de hervir, agregue los fideos de arroz, sofría hasta que se sequen, finalmente agregue el vinagre negro y mezcle bien.

Albóndigas de arroz marino y col

Ingredientes

Albóndigas en polvo, carne picada, col china, aceite, cebollino, jengibre, algas secas, sal, agua, pollo esencia, aceite de maní, pimienta de Jamaica en polvo.

Método de trabajo

1. Mezcle el polvo de bola de masa y agua tibia en una proporción de 2:1, luego agregue un poco de sal y deje reposar los fideos reconciliados con gluten durante 1 hora.

2. Remojar las algas secas y picar el jengibre. Agregue salsa de soja, esencia de pollo, cinco especias en polvo, aceite de maní y aceite de sésamo al relleno de carne y revuelva uniformemente.

3. Cuando llegué a la bolsa, le puse col china picada y puerros, además de arroz seco y jengibre picado. Al principio quería utilizar sólo col china. Como a mi padre le encanta comer puerros, corté algunos y los agregué para realzar el sabor.

4. Es mejor cocinar las albóndigas envueltas rápidamente, porque a la col china le encanta tomar sopa.