¿Cuántas subregiones hay en Burdeos, Francia? ¿Cuales son?
Hay cuatro subregiones principales bajo la región de Burdeos: Médoc, Graves, Saint-Emilion y Pomerol.
1. Zona de producción de Médoc
Médoc (Médoc) es una de las zonas de producción más importantes de la región de Burdeos. Desde el siglo XVIII, Médoc es la zona de producción más destacada de la región. la región de Burdeos. La región vinícola más distinguida. En 1855, para promover la cultura del vino francés, el entonces rey francés Napoleón III ordenó a la Cámara de Comercio de Burdeos que calificara los vinos de la región de Burdeos. Como resultado, casi la totalidad de las 62 bodegas Grand Cru calificadas estaban ubicadas en el Médoc. región.
Médoc tiene dos zonas vitivinícolas legales regionales: la zona de producción legal de Médoc y la zona de producción legal de Haut-Médoc, y seis zonas vitivinícolas legales a nivel de pueblo: Pauillac (Pauillac), Margaux, Saint -Estephe, Saint-Julien, Listrac-Médoc y Moulis.
2. Zona de producción de Graves
El suelo de la zona de producción de Graves es principalmente grava. El suelo tiene excelentes propiedades de drenaje y propiedades de mantenimiento de la temperatura. Por lo tanto, en años con mucha lluvia, como 1992 y 1993, el vino aquí se ve relativamente menos afectado.
Debido a que la zona productora de Graves produce tanto vino tinto como vino blanco, en la mente de algunas personas no es una buena zona productora de vino tinto. Sin embargo, de hecho, la calidad del vino aquí es generalmente mejor. Y la reputación es mala. El impacto del clima es pequeño, pero el nivel general sigue siendo muy alto.
El vino tinto que se produce aquí tiene una mayor proporción de uvas Merlot y es más suave que el Medoc. Por lo tanto, para aquellos que no están acostumbrados al fuerte sabor a taninos de Medoc, Graves debería ser una buena opción. Hay un pueblo vinícola debajo de Graves llamado Pessac-Léognan, donde se encuentra Château Haut Brion, una de las cinco bodegas famosas.
3. Zona de producción de Pomerol
Situada en el sureste de Médoc, es la zona de producción más pequeña de Burdeos. La fuerza principal del vino aquí es la uva Merlot, por debajo de Pomerol. áreas de producción más pequeñas y no existe un sistema de clasificación dentro del área de producción, pero aquí solo se producen vinos tintos de alta gama con nivel AOC. Entre los tres vinos tintos más caros del mundo, hay dos tipos de Ch?teau Pétrus. ) y Le Pin.
El suelo profundo aquí es arcilloso y tiene un alto contenido en hierro, por lo que el vino de esta zona de producción generalmente tiene un sabor mineral. Como las uvas Merlot no son muy tánicas, en el vino que se produce aquí predomina el aroma astringente.
4. Zona de producción de Saint-Emilion
La zona de producción de Saint-Emilion se encuentra en el sureste de la zona de producción de Pomerol. Tiene muchas similitudes con la zona de producción de Pomerol. la uva principal es también la Merlot, que también tiene un sabor mineral.
Sin embargo, debido a su ubicación geográfica más al sur, el vino aquí es más comedido cuando es joven y tierno, pero madura más rápido y puede beberse en unos 8 años, a diferencia de algunos vinos de ciruela producidos en. la región de Grampian tarda de 10 a 15 años. Saint-Emilion tiene un sistema de clasificación diferente al de la región de Médoc y se selecciona cada 10 años.
Información ampliada:
Características del vino tinto de Burdeos:
1. Burdeos es la mayor zona productora de vino AOC de Francia. Los vinos tintos de Burdeos con denominación de origen también difieren mucho en su clasificación. Por lo general, cuanto menor es la superficie de producción indicada en la etiqueta del vino, mayor es la calidad del vino, por lo que el vino del castillo es el más valioso.
En las 100.000 hectáreas de viñedos de Burdeos, hay más de 8.000 pequeños y grandes productores de vino. Los vinos que producen tienen diferentes estilos. Aunque estén separados por una calle, los sabores son completamente diferentes. Por eso el vino de Burdeos es una de las razones por las que es tan fascinante.
2. La nobleza del vino tinto de Burdeos proviene de su largo y minucioso método de elaboración: durante el proceso de fermentación del mosto, el tiempo de remojo de los hollejos controla el color claro y atractivo del vino y el tanino. contenido del vino; una vez finalizada la fermentación, es necesario extraer las lías que se han hundido hasta el fondo del depósito de fermentación. Este es un proceso lento y paciente;
El siguiente paso es seleccionar el vino. Vino de la mejor calidad y combinar diferentes variedades de vino combinadas en perfectas proporciones.
Esto no sólo puede mejorar la calidad del vino, sino también preservar los sabores de diferentes variedades de uva y combinarlos para crear un sabor más único y maravilloso.
Enciclopedia Baidu-Región de Burdeos