¿Por qué los erizos de mar no son amarillos? ¿Se puede comer el erizo de mar sin que se ponga amarillo?
¿Por qué los erizos de mar no son amarillos?
1. Los erizos de mar que viven en el océano no tienen erizos de mar durante todo el año, porque los erizos de mar son un animal y también pueden bloquear las gónadas, que son los llamados huevos de erizo de mar. El color amarillo de los erizos de mar sólo está presente una vez que entran en su temporada de reproducción. Los niños que se compran o pescan aún no han entrado en el período reproductivo o acaban de pasar el período genital, por lo que no se pondrán amarillos al abrirlos.
2. Una vez que los erizos de mar van al mar, su vida útil es muy corta y se pudrirán y deteriorarán a los dos o tres días. Si los erizos de mar comprados por las personas no son frescos y han estado fuera del mar durante más de 24 horas, los erizos de mar se volverán amarillos fácilmente al abrirlos y, en casos graves, tendrán un olor fuerte. Estos erizos de mar ya no deben comerse, ya que su ingesta tendrá muchos efectos adversos para la salud humana.
3. Los erizos de mar no son amarillos cuando se abren. Otra razón es que después de comprar erizos de mar falsos y mejorar el nivel de vida de las personas, la tecnología de falsificación ha mejorado enormemente. Los erizos de mar deben comerse o venderse lo antes posible después de haber sido capturados en el océano. Esta condición específica es que la cantidad de erizos de mar en el mercado es relativamente pequeña y algunas empresas fabricarán erizos de mar falsos para venderlos con el fin de obtener ganancias. Estos erizos de mar ya no se venden una vez abiertos.
¿Podemos comer erizo de mar sin que se ponga amarillo?
No puedo.
Debido a que el erizo de mar es un organismo marino, los humanos solo pueden comer la parte amarilla del erizo de mar en el cuerpo. Comer otras partes no será beneficioso para el cuerpo. Por lo tanto, los erizos de mar deben desecharse inmediatamente después de que se pongan amarillos. Incluso los erizos de mar normales que no se encuentran en la temporada de reproducción no se pueden comer. No hay mucha carne en sus cuerpos y hay sustancias nocivas para el cuerpo humano en sus intestinos y estómago, que dañarán directamente la salud humana después de ser ingeridas.
Cómo comer erizo de mar amarillo
Ingredientes: 20 erizos de mar (10 cada uno)
Ingredientes: 100g de calabaza pata de ternera (pelada, cocida al vapor y triturada), 100 g de caviar rojo, 50 g de huevas de cangrejo frescas, 6 huevos, 40 g de apio, 150 g de corteza de melón de color amarillo claro.
Condimento: 4 g de sal refinada, 4 g de pollo en polvo, cantidad adecuada de pimienta en polvo (agua), 5 g de jugo de jengibre, 5 g de cebolla verde picada, 5 g de almidón húmedo, 400 g de sopa fresca, 75 g de aceite de pollo cocido.
Pasos de producción
1. Recortar y pulir el erizo de mar, hacer pequeñas aberturas redondas una a una en la boca del erizo de mar, sacar las agallas amarillas del caparazón del erizo. erizos de mar y lavarlos por separado. Coloque 6 claras de huevo en un tazón, agregue el puré de calabaza, la sopa fresca (300 g), el jugo de jengibre, el almidón húmedo (2 g), el pollo en polvo (2 g), el agua con pimienta, la sal refinada (2 g), revuelva uniformemente y agregue 10 huevos de mar. los caparazones de los erizos en una jaula y cocine al vapor a fuego lento hasta que estén cocidos. La piel del pepino se talla en hojas y mangos de calabaza, que se insertan en la boca superior del pequeño erizo de mar.
2. Pelar las huevas de erizo de mar y de cangrejo y ponerlas en un bol. Agregue la yema de huevo restante, la sopa fresca, el almidón húmedo, la sal refinada y el pollo en polvo y mezcle bien. Agregue aceite de pollo derretido a la olla y caliente al 40%. Vierta el líquido de la yema de huevo en la olla y revuelva hasta que se solidifique. Agregue las partículas de apio y agregue 10 trozos de fideos de huevo de erizo de mar y pique. cebolla verde a su vez. La concha del pequeño erizo de mar se agranda en forma de calabaza, se coloca en un extremo de un plato grande a intervalos y se colocan adornos en el otro extremo.
La eficacia y el papel del amarillo de erizo de mar
La investigación moderna ha descubierto que el amarillo de erizo de mar contiene una gran cantidad de proteínas estructurales exclusivas de las gónadas animales, lecitina y otras sustancias biológicamente activas. Tiene un efecto similar al de los andrógenos y puede mejorar la función sexual y la inteligencia. Los estudios han demostrado que el amarillo de erizo de mar puede reducir el colesterol y los triglicéridos séricos humanos, mejorar la inmunidad, estabilizar la presión arterial y prevenir la arteriosclerosis, por lo que tiene el efecto de prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Los experimentos con animales muestran que el extracto de amarillo de erizo de mar puede mejorar la resistencia al ejercicio y prolongar el tiempo de supervivencia de los animales. Se puede ver que los antiguos decían que el amarillo del erizo de mar puede solidificar la esencia, ser afrodisíaco y beneficiar al corazón, lo cual está en línea con la investigación científica moderna.
En China, la gente considera que el amarillo de erizo de mar es el mejor tónico de los mariscos. Se dice que comer erizo de mar amarillo puede nutrir y fortalecer el cuerpo. Se dice que puede refrescar la mente y aumentar la energía. Es especialmente preferido por algunos hombres. Algunos lo llaman "la esencia del mar". Según registros antiguos, los alquimistas taoístas de la dinastía Ming utilizaron erizos de mar como materia prima para extraer "Yundan", que tenía el efecto de afrodisíaco y afrodisíaco, y lo presentaron a la corte.