¿Cómo hacer patas de pollo con pimientos encurtidos? Necesitas una variedad de ingredientes.
Patas de pollo al pimiento en escabeche
Ingredientes
Patas de pollo, jengibre, ajo, vinagre blanco, azúcar blanco, pimiento encurtido
Forma de elaboración
1. Lavar las patas de pollo, cortarles las uñas, cortar el jengibre en rodajas y triturar el ajo.
2. Hervir agua caliente en una olla, agregar las rodajas de jengibre, el vino y las patas de pollo y cocinar durante 10 minutos.
3. Saca las patas de pollo y déjalas en remojo en agua fría durante unos 15 minutos.
4. Vierta el vinagre blanco en un bol grande, agregue el ajo, el azúcar, la sal y la pimienta encurtida, revuelva hasta que el azúcar se derrita.
5. Vierte las patas de pollo y déjalas marinar durante la noche. ¡Quedarán súper crujientes!