El proceso de elaboración del baba frito

El proceso de elaboración de la papa frita es el siguiente:

Materiales: 500g de boniato, 300g de harina de arroz glutinoso, 300g de harina.

Accesorios: cantidad adecuada de azúcar y cebollino.

1. Cortar los boniatos en rodajas, picar los puerros y echarlos en la olla.

2. Agrega el agua tibia, la harina de arroz glutinoso y la harina.

3. Remueve manualmente para que las ralladuras de boniato se adhieran al peso.

4. Poner aceite en la olla y llevar a ebullición. Dar forma a los trozos de batata formando una torta ligeramente plana. Poner el aceite en la olla y sofreír lentamente a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados.

5. Servir en un plato.