Cómo hacer pasteles de papa, cómo hacer deliciosos pasteles de papa y cómo hacer pasteles de papa simples.
Patatas
750 gramos
Condimentos
Cebolletas verdes
1 raíz
Harina
100g
Sal
5g
Trece especias
1g
Zanthoxylum bungeanum en polvo
1g
Pimienta blanca
1g
Aceite comestible
Cantidad adecuada
Pasos
1. Pelar las patatas y triturarlas en tiras finas.
2. Lavar las patatas ralladas con agua fría para eliminar el almidón y controlar la humedad.
3. Coloque la cebolla verde picada, las trece especias, la pimienta de Sichuan en polvo, la pimienta blanca en polvo y la sal sobre las patatas ralladas con humedad controlada, caliente una cucharada de aceite caliente y viértala encima.
4. Añade 100g de harina y mezcla bien.
5. Calentar el wok, añadir una cantidad adecuada de patatas ralladas, aplanarlas con una espátula y limpiar los bordes. Baje el fuego durante unos 2 a 3 minutos.
6. Agita la sartén y cuando escuches un "swish", ya está. Voltee y espere otros 2-3 minutos hasta que el otro lado esté cocido.
7. ¡Las tortitas de patata dulces y crujientes están listas para comer! Combínalo con un plato de gachas de frijoles mungo con azúcar de roca, ¡delicioso!