¿Se pueden conservar las anguilas vivas en el frigorífico? ¿Se pueden conservar las anguilas vivas en el frigorífico?

En circunstancias normales, cuando conservamos comida para peces, la matamos, la lavamos y la guardamos en el frigorífico. Sin embargo, las anguilas frescas generalmente saben mucho mejor, por lo que a muchas personas les gusta conservarlas vivas. Entonces, ¿se pueden conservar las anguilas vivas en el frigorífico? ¿Cómo conservar las anguilas vivas?

¿Se pueden colocar anguilas vivas en el frigorífico?

Las anguilas vivas no se pueden colocar en el frigorífico No, se congelarán hasta morir. Debe matar la anguila, quitarle los órganos internos, enjuagarla con agua limpia, envolverla en una envoltura de plástico y colocarla en la sala de congelación rápida para una congelación rápida. ¡De esta forma podrás mantener fresca la carne de anguila!

Cómo matar la anguila

La anguila tiene moco en su cuerpo y es muy suave, por lo que es difícil matarla. Primero puedes quitarle el moco. Consigue un poco de agua caliente, tal vez a unos 45-55°, luego mete la anguila y déjala nadar dentro, y sigue lavándola con las manos. Después de un minuto, no quedará mucosidad y no morirá. En este momento, pero puedes hacer lo que quieras.

Cómo conservar la anguila viva

1. ¿Requisitos de almacenamiento?

Primero lavar y desinfectar el recipiente. Un tanque o barril con una capacidad de 60 kg puede almacenar 25 kg de anguila cuando la temperatura es de 23°C a 30°C. Al comienzo del almacenamiento, cambie el agua cada 30 a 60 minutos y cámbiela dos o tres veces seguidas. Después de lavar el sedimento y la suciedad, cambie el agua cada 4 a 6 horas. Tenga en cuenta que la temperatura del agua y la calidad del agua nueva deben ser consistentes con el agua del estanque de anguilas. Cada tres o cuatro horas, mete la mano en el fondo del recipiente y dale la vuelta una vez, y levante la anguila tanto como sea posible. También puedes poner lochas que representen 1/10 del peso de la anguila en el recipiente de almacenamiento y utilizarlas para moverse hacia arriba y hacia abajo para evitar que las anguilas se enreden y mueran.

2. ¿Transporte aduanero?

Para el transporte de anguilas se suelen utilizar tres métodos siguientes:

Método de transporte acuático. Cuando se utiliza un balde como recipiente, la tapa debe tener orificios de ventilación. Cambia el agua periódicamente y voltea las gulas durante el proceso. Si notas que la cabeza de la anguila está caída, su cuerpo flota en el agua y echa espuma por la boca, debes cambiar el agua inmediatamente. Cualquier contenedor que haya sido enviado con diésel, gasolina, aceite de motor y aceite de tung no debe utilizarse para enviar anguilas. Método de humedad. Si el tiempo de tránsito no supera las 4 horas, se puede transportar en embalaje húmedo. Lave y remoje las bolsas de espadaña. Cada bolsa puede contener de 25 a 30 kg de anguilas. Ate bien la boca de la bolsa y colóquela en una canasta, cúbrala y átela firmemente para evitar que se acumule y se aplaste durante el envío. Coloque algunas plantas acuáticas o un trozo de hielo hecho a máquina en la canasta y deje que el hielo se derrita y fluya sobre la bolsa de embalaje, lo que no solo puede humedecer el cuerpo de la anguila, sino que también tiene un efecto refrescante. Método de transporte oxigenado con bolsa de nailon. Este método se utiliza cuando el número de anguilas es pequeño y las anguilas tienen que recorrer largas distancias o deben exportarse por vía aérea. Cada bolsa contiene de 10 a 15 kilogramos de anguila. Agregue agua para sumergir el cuerpo de la anguila. Después de la oxigenación, ate bien la bolsa para evitar que se apriete durante el transporte.

Sugiero

Es mejor matar y cocinar las anguilas inmediatamente, en lugar de comer anguilas muertas. Si quieres conservar las anguilas durante uno o dos días, puedes comprar algunas lochas y ponerlas en un recipiente junto con las anguilas. Esto mantendrá las anguilas frescas.