¿Cómo hacer deliciosa la langosta viva congelada?
Complementos: 1g de sal, 20g de mantequilla, 50ml de vino blanco, 1 cucharadita de pimienta blanca, 200ml de nata ligera, 80g de queso rallado.
Ejercicio:
1. Primero prepara una langosta Boston, usa unas tijeras para cortar la parte posterior de la langosta y los camarones por la mitad, luego dale la vuelta y córtala por la mitad. arriba. Rómpelo lentamente por la mitad, saca los hilos de camarón y tíralos. Las mejillas de ambos lados no se pueden comer y hay que cortarlas.
2. Remojar en agua limpia durante 30 minutos, cambiando el agua varias veces durante este periodo y limpiando.
3. Colocar el bogavante en la vaporera, hervir una olla con agua y cocinar al vapor durante 10 minutos.
4. Preparar los ingredientes: picar los ajos; lavar los champiñones y cortarlos en dados horizontal y vertical;
5. Poner en la olla mantequilla, calentar la mantequilla a fuego lento, añadir la cebolla y el ajo picados y sofreír. Luego agrega los champiñones, sofríe agua a fuego medio y luego agrega el vino blanco. Cuando se evapore el alcohol verter la nata ligera, añadir sal y pimienta blanca y cocinar hasta que espese.
6. Proporcionar salsa cremosa de champiñones instantánea.
7. Coloca la langosta al vapor en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, cúbrela con salsa cremosa de champiñones y espolvorea con queso mozzarella.
8.Por último meterlo en el horno y hornear a 180 grados durante unos 12 minutos. La superficie está dorada y lista para comer.