¿Cuáles son las formas de preparar sopa de pepino de mar?
Ejercicio:
1. Picar las costillas en trozos, hervirlas en agua hirviendo durante cinco minutos, luego retirarlas y lavarlas.
2. Lavar el pepino de mar, ponerlo en agua hirviendo, añadir una cebolla de verdeo, un jengibre y media cucharada de vino y dejar hervir cinco minutos, retirar y lavar, cortar. en trozos grandes y escurrir.
3. Remojar el hongo en agua hasta que quede grande, cortarlo en trozos pequeños, hervir en agua hirviendo durante cinco minutos, luego retirar y lavar.
4. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición. Poner las costillas, el jamón, el jengibre y los hongos y dejar hervir a fuego lento durante 2 horas. en el pepino de mar y cocinar por una hora más.
Ingredientes para la sopa de pepino de mar y cordero: 50 g de pepino de mar, 250 g de cordero, 2 rodajas de jengibre, 5 g de cebolla verde, 0,5 g de pimienta en polvo, 3 g de sal.
Ejercicio:
1. Remojar el pepino de mar en agua tibia a 40℃, cortarlo en trozos, quitarle las vísceras, lavarlo, ponerlo en agua hirviendo y cocinar durante unos 10 minutos, sacarlo y verterlo. Hervir en un bol con agua durante 2-3 horas.
2. Lavar el cordero, quitarle la sangre, cortarlo en trozos pequeños, añadir una cantidad adecuada de agua (unos 50 g), cocinar a fuego lento hasta que esté cocido, cortar el pepino de mar en trozos pequeños y cocinar. juntos, luego cocínelos durante aproximadamente 65,438+05 min, agregue el jengibre picado, las cebolletas, la pimienta y la sal. Sirva carne caliente con ginseng, en sopa o como comida.
Ingredientes para la sopa de pepino de mar Hula: 750 g de pepino de mar remojado, 20 g de cilantro, 15 g de vino para cocinar, 20 g de cebolla verde, 6 g de jengibre, 25 g de manteca de cerdo (extracto), 5 g de salsa de soja, 5 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 3 g aceite de sésamo, pimienta en polvo 2g.
Ejercicio:
1. Ponga el pepino de mar en agua limpia, retire suavemente la membrana negra del vientre y lávelo.
2. el pepino de mar en rodajas Ponlo en una espátula grande, remójalo en una olla con agua hirviendo, retíralo y saca el agua;
3. Corta la cebolla en tiras, lava y corta el cilantro; pulgadas; calentar la manteca en la olla y desmenuzar la cebolla, sofreír ligeramente con pimienta;
4. Hervir el vino de cocción y agregar el caldo de pollo, la sal refinada, la salsa de soya, el glutamato monosódico y el jengibre. agua;
5. Ponga las rodajas de pepino de mar en la sopa y hierva la sopa para quitar la espuma y ajuste el sabor; vierta el aceite de sésamo en el tazón de sopa;
Ingredientes de la sopa de pepino de mar Guidi: 300 g de pepino de mar, 15 g de angélica, 25 g de rehmannia glutinosa, 50 g de rodajas de corteza de magnolia, 100 g de pechuga de pollo, 50 g de calamar, 50 g de pepino, 25 g de zanahoria, 10 gramos de ajetes, un poco de cocción vino, cebolla de verdeo rallada y la cantidad adecuada de sal.
Práctica:
1. Limpiar el pepino de mar, cortarlo en gajos, remojar en agua hirviendo, retirar y escurrir.
2. Lavar los calamares y cortarlos con un cuchillo para flores. Lavar y cortar la pechuga de pollo en rodajas finas, cortar las flores de magnolia en trozos pequeños, cortar las zanahorias en tiras pequeñas y colocarlas en un plato.
3. Poner la Angelica sinensis y la Rehmannia glutinosa en una cazuela de barro, añadir 6 tazones de agua, freír a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas, retirar los residuos y utilizar el brebaje como base de la sopa.
4. Calentar aceite en una sartén, añadir la cebolla triturada y sofreír hasta que esté fragante. Agregue las rodajas de pollo y saltee hasta que estén cocidas, luego agregue el pepino de mar, los calamares, las rodajas de magnolia, los palitos de zanahoria, el vino de cocción y las rodajas de ajo verde y saltee hasta que estén cocidas, agregue la base de la sopa y cocine brevemente, espolvoree con la cantidad adecuada de sal. al gusto.