Cómo hacer panecillos fritos al vapor en la provincia de Henan
Creo que todo el mundo debe saber qué es un panecillo frito. Un panecillo frito es un plato común para nosotros. El panecillo frito no solo se ve bien sino que también sabe bastante bien. A menudo, comer panecillos fritos puede complementar la nutrición y mejorar la inmunidad humana, por lo que a la gente le encantan los panecillos fritos. El método para hacer panecillos fritos es muy simple. A continuación, presentamos el método casero. de freír.
Platos tradicionales del pueblo Han en Shandong. "Shi Xian Hong Mi" registra: "Para hacer panecillos fritos, introduzca los huevos en la piel, agregue carne picada y enróllelos, y aún use los huevos para preparar una comida. Manteca de cerdo, azúcar, salsa dulce y asado. Cortar para usar". El método de preparación consiste en agregar primero los rellenos, enrollarlo y luego quemarlo. Posteriormente se mejoró y se coció al vapor en los panecillos actuales. Es raro encontrar platos registrados hace casi trescientos años en la historia.
Ingredientes
150 gramos de magro tierno de cerdo, 1 clara de huevo, 50 gramos de almidón húmedo, 15 gramos de aceite de cacahuete, 2 huevos, 7 gramos de sal refinada y 15 gramos de aceite de sésamo.
Método de preparación
1. Preparación: Picar el magro de cerdo tierno en trozos rellenos, ponerlo en un bol, añadir sal refinada, clara de huevo, almidón húmedo y aceite de sésamo y mezclar bien. para formar el relleno; rompe los huevos en otro bol y bate uniformemente. Coloque la cuchara para freír a fuego medio, agregue aceite de maní y mezcle bien después de que esté caliente. Cuando esté 50% caliente, vierta los huevos y luego agite la cuchara para hacer que el huevo líquido forme un panqueque de aproximadamente 1 pie de diámetro. y uniformemente espeso. Luego dé la vuelta a la cuchara para freír, cocine a fuego lento y retírelo con la piel del huevo. Coloque el panqueque con piel de huevo sobre una tabla de cortar, extienda el relleno uniformemente sobre la piel del huevo, alíselo y enróllelo para formar un rollo de huevo.
2. Cocer al vapor: Coloca los rollitos en un plato grande, cocínalos al vapor a fuego alto durante 15 minutos, sácalos, envuélvelos en una gasa blanca limpia, ponles un objeto pesado y déjalos enfriar. . Al comer cortar en rodajas finas y servir en un plato.
Nota
Laver también se puede utilizar como piel. El relleno también se puede preparar con pescado, camarones y pollo.
Los panecillos de cinco especias del sur de Fujian se elaboran añadiendo castañas de agua, patatas kudzu y cebollas verdes al relleno y luego utilizando piel de tofu como piel. Después de freírlos, se sumergen en arena picante. té y mostaza picante, salsa de chile, rábano agrio, cilantro, saben mejor.
En el artículo anterior, presentamos un plato común, los panecillos fritos. Sabemos que los panecillos fritos no solo son hermosos sino también muy deliciosos. Lo anterior nos brinda una introducción detallada al método casero de panecillos fritos.