¿Qué añadir al té para reducir las incrustaciones?

En los últimos años, muchos estudios han demostrado que añadir rodajas de limón al té puede reducir eficazmente la formación de manchas de té. Las incrustaciones del té son un polímero formado por la oxidación de los polifenoles del té en el aire. Cuando los polifenoles del té entran en contacto con el oxígeno del aire, poco a poco formarán una fina película, que es lo que llamamos incrustaciones del té. La cantidad de sarro del té está relacionada con factores como la calidad de las hojas de té, el tiempo y la frecuencia de preparación del té, etc.

Las rodajas de limón son ricas en ácidos orgánicos como el ácido cítrico y tienen una fuerte capacidad antioxidante. Agregue rodajas de limón al preparar té. Estos ácidos pueden reaccionar con los polifenoles de las hojas de té, inhibiendo así la formación de incrustaciones de té. Además, las rodajas de limón también tienen un efecto bactericida y pueden ayudar a eliminar las bacterias de la superficie del juego de té.

A la hora de preparar el té, pon rodajas de limón en la tetera y remójalas con las hojas de té. La cantidad de rodajas de limón se puede ajustar según el gusto personal. Si no te gusta el sabor de las rodajas de limón, puedes quitarlas al preparar el té, lo que puede reducir la formación de incrustaciones sin afectar el sabor del té en sí. Al limpiar los juegos de té, puedes remojarlos en una solución de ácido cítrico durante un tiempo y luego enjuagarlos con agua limpia. Esto puede eliminar fácilmente las manchas de té y hacer que su juego de té parezca nuevo.

Notas sobre la preparación del té:

1. Prepare té sin "agua hirviendo":

Miles de agua hirviendo es lo que solemos llamar "agua estancada". Hervir uno en la estufa hervir agua repetidamente en un calentador de agua eléctrico por la noche o durante mucho tiempo. Para mayor comodidad, muchas personas llenan el hervidor con agua hirviendo de inmediato. Cuando llega el momento de volver a preparar, el agua del hervidor se ha enfriado, por lo que la calientan nuevamente.

Aunque esto es cómodo y fácil de hacer, no es científico. El calentamiento repetido reducirá el contenido de oxígeno en el agua y no estimulará mejor las hojas de té. Por lo tanto, para aprovechar al máximo la verdadera calidad del té, es mejor quemarlo y prepararlo inmediatamente. No sólo eso, diferentes tés utilizan diferentes temperaturas del agua. Tomando el té verde como ejemplo, su temperatura óptima de preparación es de 80 a 85 ℃.

2. El sanitario calentador de tazas es indispensable:

A la hora de preparar té, si quieres ser más delicado, o eres un amante del té con misofobia, puedes optar por escaldar. primero todo el té con agua hirviendo. Utilice los utensilios para preparar el té. Este es el llamado "calentador de tazas". Esta serie de operaciones no sólo puede limpiar los utensilios, sino que también aporta un gran complemento al sabor de la sopa de té.

Si la sopa de té se vierte directamente en una taza sin escaldar, la temperatura de la sopa de té bajará rápidamente, afectando así el sabor de la sopa de té. Especialmente en el frío invierno, es necesario escaldar el juego de té una vez para evitar que el agua que se vierte en la tetera se enfríe demasiado rápido y no alcance la temperatura óptima para preparar el té.

3. Capte con precisión la proporción de hojas de té:

La mayoría de las hojas de té se pueden agregar según la proporción de té y agua de 1:50. Corresponde a 50 ml de agua. Cada uno tiene una percepción diferente de la fuerza del té. Esta proporción es sólo para referencia. Si encuentra una proporción de té que sea más adecuada para usted, o incluso toma una cantidad fija básica de té basándose en su intuición, entonces se puede decir que es un bebedor de té experimentado. Aquí me gustaría recordarles a todos que está bien si la sopa de té es más ligera, pero no beban té menos fuerte.