¿Se pueden comer espinacas y brócoli juntos?
El brócoli no se debe comer con pepinos, zanahorias, calabazas y calabacines: el brócoli es extremadamente rico en vitamina C, y los pepinos, zanahorias, calabazas y calabacines contienen enzimas que degradan la vitamina C. Comer brócoli con pepinos, zanahorias, calabazas o calabacines destruirá la vitamina C del brócoli y reducirá su valor nutricional y para la salud.
No comer brócoli con hígado de animal: El brócoli es un vegetal con alto contenido de C, y el hígado de animal contiene una gran cantidad de elementos metálicos como hierro o cobre. Comer brócoli con hígado animal destruirá la vitamina C del brócoli al oxidar iones metálicos como el hierro o el cobre en el hígado animal.
Las espinacas no se deben comer con los siguientes alimentos:
1. Espinacas y pepino: la vitamina C de las espinacas será destruida por las enzimas descomponedoras del pepino.
2. Espinacas y tofu: El ácido oxálico de las espinacas y el calcio del tofu forman oxalato de calcio, que impide que el calcio del cuerpo sea absorbido.
3. Espinacas y leche: comer juntos puede provocar disentería.
4. Espinacas y anguila: comer juntas puede provocar diarrea.
5. Espinacas y puerros: Ambos tienen el efecto de suavizar los intestinos y pueden provocar diarrea fácilmente.
Datos ampliados:
A la hora de seleccionar espinacas, observa primero las hojas. La espinaca es buena si las hojas están completamente desplegadas y el color es espeso, oscuro y brillante. Si las hojas se vuelven amarillas, negras o blandas, especialmente las espinacas con manchas amarillas en las hojas y pelos grises en el envés de las hojas, lo mejor es no comprarlas.
Mira los tallos de las espinacas si hay signos de doblarse y agrietarse, significa que las espinacas se han dejado demasiado tiempo. Finalmente, mira la raíz de espinaca. Si es obviamente morado, significa que está fresco. Si se ha puesto negro es posible que haya estado mucho tiempo dejado y ya no esté fresco. Lo mejor es no comprarlo.
Las espinacas que compres debes consumirlas lo antes posible, de lo contrario parte de los nutrientes se irán perdiendo poco a poco y el sabor empeorará. Es mejor guardar las espinacas sin comer en el refrigerador para evitar que se sequen y tratar de no almacenarlas por más de dos días.
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