¿Cómo hacer que los mariscos sean deliciosos?
Hablando de conejos, todo el mundo puede saber qué son, entonces, ¿qué son los conejos de mar? A muchas personas les gusta comer conejos de mar, entonces, ¿cómo hacer que los conejos de mar sean deliciosos? ?¿Cuáles son los tabúes para comer conejos marinos? Deja que el editor te los explique.
Cómo hacer deliciosos conejos de mar
Conejos de mar secos mezclados con corazones de col
Ingredientes: Un pescado de conejo de mar seco (dos trozos), un corazón de col, cuatro dientes de ajo, un cilantro
Método:
1. Remojar el conejo de mar seco en agua durante 12 horas, cambiando el agua 23 veces. Después de que el pescado seco esté blando; , Cocine al vapor durante 20 minutos;
3. Después de que el pescado seco al vapor se haya enfriado, retire la cabeza y las espinas y corte el pescado en trozos con la mano; corazón de repollo en tiras y ajo Machaque el ajo y pique el cilantro y reserve 5. Agregue la salsa de soja fría, el vinagre balsámico, el vino de cocción, el azúcar, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo a la pasta de ajo, mezcle bien y deje reposar durante 10 minutos; /p>
6. Triturar el pescado seco y la col. Mezclar el corazón y el cilantro, añadir el jugo preparado en el bol y mezclar bien.
Consejos
1 El tiempo de remojo y la suavidad del pescado seco varían. Remoje hasta que el pescado seco esté completamente suave, pero tenga cuidado de no remojar demasiado, ya que afectará el sabor. Después de cocinarlo al vapor, la mejor textura es cuando el pescado seco se mastica ligeramente y con un poco de energía.
2 El ajo machacado en puré tiene un sabor más fuerte que el ajo picado. Remojarlo en los condimentos con anticipación. el jugo de ajo es más delicioso. El sabor se evapora completamente en el tazón de jugo; 3. No es necesario agregar sal cuando se sirve frío, porque el pescado seco ya está lo suficientemente salado.
El valor nutricional de Aplysia
Aplysia es de naturaleza fría, de sabor dulce y comestible. Los pescadores costeros suelen preparar salsa de liebre de mar en el momento. Contenido de nutrientes (por 100 gramos): sodio (mg) 153,30, fósforo (mg) 118,00, potasio (mg) 167,00, cobre (mg) 1,65, zinc (mg) 4,60, hierro (mg) 7,00, calcio (mg) 722,00.
El sabor de la comida: el sabor amargo tiene los efectos de sudor astringente, antidiarreico, esencia astringente, acorta la orina, etc.; el sabor amargo tiene los efectos de eliminar el calor, purgar el fuego, secar la humedad y reducir el qi. y desintoxicante; el sabor dulce es dulce y tiene los efectos de tónico, relajante y alivia los espasmos; el sabor salado tiene los efectos de purgar, suavizar y dispersar el estancamiento y reponer el yin y la sangre; , promoviendo el qi y activando la circulación sanguínea.
Contraindicaciones: No consumir con cerveza, frutas y té.
Los "fideos de mar" llamados "fideos de mar" por los residentes costeros son el producto seco de las bolsas de huevos de seda coloidal de Aplysia. También se conocen como "fideos de mar" y "fideos de mar". Los fideos de mar contienen un 32% de proteínas, un 9% de grasas y sales y vitaminas inorgánicas, que son tan deliciosos como la carne de liebre de mar. Los fideos de mar también tienen el efecto de reducir la inflamación, reducir la fiebre, humedecer los pulmones y nutrir el yin. "Compendio de Materia Médica" dice: Puede curar la disentería y la flema del viento. Para aumentar el valor agregado del producto, se procesa en productos frescos y secos, y el valor de producción se puede aumentar más de diez veces. Existen dos tipos de productos frescos y secos: crudos y cocidos. Secarlos crudos al sol no los mantendrá frescos, pero secarlos cocidos mantendrá su sabor original.
Tabú sobre el consumo de conejos de mar
1. Los conejos de mar deben cocinarse antes de comerlos. Por lo general, hervir en agua hirviendo durante 4 a 5 minutos puede matar completamente las bacterias.
Dado que los conejos marinos contienen bacterias como Vibrio parahaemolyticus, que son relativamente resistentes al calor y sólo pueden morir por encima de los 80°C, además de las bacterias que llegan al agua, también puede haber huevos de parásitos y contaminación bacteriana y viral causada por el procesamiento;
2. Los conejos marinos no deben comer alimentos fríos, como verduras, pepinos, espinacas de agua y frutas, como sandía y peras. No beban bebidas heladas, como helado y agua helada. , después de comer conejos marinos, etc., para no provocar diarrea y otros síntomas;
3. Los conejos marinos no se pueden comer con vino y cerveza, porque comerlos juntos producirá demasiado ácido úrico, que eventualmente provocará gota o inflamación de las articulaciones y los tejidos blandos;
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4. Las personas con enfermedades neurológicas no deben comerlo;
5. El eccema y las alergias a los mariscos no deben comer conejos marinos porque las proteínas de los conejos marinos ingresan al cuerpo humano más tarde, son equivalentes a alérgenos, que pueden causar reacciones alérgicas o hacer que la enfermedad original de la piel recaiga o empeore;
6. Las mujeres embarazadas y las madres lactantes deben comer menos mariscos;
7. Colesterol alto. Los pacientes con hipertrigliceridemia e hipertrigliceridemia no deben comerlos, de lo contrario la condición se agravará;
8. Los pacientes con gota y artritis no deben comerlo, porque los conejos marinos contienen más purinas y comer demasiado agravará la enfermedad.
Resumen: A través de la introducción anterior del editor, creo que todos tienen una cierta comprensión de cómo hacer que el conejo de mar sea delicioso. Se puede convertir en pescado de conejo de mar seco mezclado con corazones de repollo. sigue Como se mencionó anteriormente, al comer conejos marinos, también debes prestar atención a sus tabúes. Espero que mi introducción sea útil para todos.