¿Cómo escaldar corvina frita cuando hace frío?

1. Puedes poner aceite en la olla y freír lentamente a fuego lento. Este calentamiento mantiene la textura crujiente de la corvina amarilla frita.

2. Puedes poner el aceite en la olla y volver a freír. Este calentamiento mantiene una textura crujiente.

3. Se puede calentar en el microondas. Este tipo de calentamiento puede asegurar la forma del pescado, pero la textura no será tan crujiente.

4. Puedes ponerlo en la olla y cambiarlo a estofado. Este calentamiento le da al pescado un sabor más rico.

Datos ampliados:

Las principales materias primas de la corvina amarilla frita son la corvina amarilla, el aceite, la sal, el almidón y los huevos.

Ejercicio:

1. Preparar la corvina amarilla y limpiarla.

2. Mezcle bien los huevos y el almidón y revuelva hasta obtener una pasta.

3. Pon el aceite en la olla, caliéntalo a fuego medio y luego baja el aceite a fuego lento.

3. Envolver la corvina en la masa y freírla en la sartén. Freír hasta que estén doradas y retirar.

4. Después de freír todo el pescado, cambiamos el fuego para que el aceite se caliente rápidamente. Cuando la temperatura del aceite esté bastante alta volvemos a sofreír todo el pescado frito en la olla. El tiempo de fritura es muy corto, unos 5-10 segundos.

5. Apagar el fuego, sacar todo para que se enfríe y sazonar con sal o pimienta.

Enciclopedia Baidu: corvina amarilla frita