Cómo hacer Beckham con algas y hilo de carne. Cómo hacer Beckham con algas y hilo de carne.
2. Disolver la leche en polvo en agua tibia (también puedes usar directamente 50 gramos de leche pura), dejar enfriar, agregar aceite de maíz, remover hasta que no quede aceite y la emulsión sea uniforme. .
3. Tamizar la harina.
4. Dibuja una Z y remueve hasta que desaparezca el polvo seco.
5. Agrega la yema de huevo en dos tandas, revuelve uniformemente antes de agregar la próxima vez.
6. La pasta de yema de huevo mezclada está bien.
7. Añade el azúcar fino a las claras en tres tandas y revuelve hasta que estén secas y espumosas.
8. Coger un tercio del merengue batido e incorporarlo a la masa de yema de huevo. Revuelva uniformemente de abajo hacia arriba, no revuelva en círculos.
9. Vierta nuevamente el resto de la crema de clara de huevo y revuelva uniformemente siguiendo el mismo método.
10. Mezclar la masa del bizcocho.
11. Vierte la masa del bizcocho en un molde para hornear cuadrado forrado con papel vegetal, alisa la superficie con una espátula y sacude las burbujas de aire de la mesa.
12. Colocar en las rejillas media e inferior de un horno precalentado a 170 grados y hornear durante unos 18 minutos (la temperatura de horneado depende del calor de cada horno).
13. Después de hornear, saca el bizcocho y déjalo secar durante 3 minutos, luego da la vuelta, quita el papel pergamino, déjalo enfriar y cubre 16 cupcakes con un molde redondo.
14. Untar el aderezo para ensalada sobre las porciones pequeñas de bizcocho, y esparcir más.
15. Cúbrelo con una pequeña porción de pastel, aplica aderezo para ensalada y pégalo con hilo dental.
16. Luego poner el aderezo para ensalada por ambos lados y pegarle el hilo de carne. Las algas y el hilo de carne Beckham están listos.