Cómo hacer crema coloreada sin pigmentos
A mucha gente le gusta comer pasteles. Los pasteles de hoy no sólo son dulces y deliciosos, ricos y suaves, sino que también vienen en varias formas y colores, están realmente llenos de color, fragancia y son más atractivos.
La nata es fundamental para un bizcocho delicioso y suave, lo que puede aumentar la lubricación del bizcocho. Vemos que la nata en los bizcochos del mercado es colorida, y muchas de ellas son colorantes comestibles añadidos a la nata. Después de mezclar a fuego medio, la crema adquiere color.
Los pigmentos alimentarios son un tipo de pigmento, que se puede dividir en pigmentos artificiales y pigmentos naturales. Ambos son aditivos alimentarios que pueden cambiar el color de los alimentos. Se sintetizan con productos químicos artificiales, por lo que no pueden ser. utilizado en grandes cantidades, sólo en cantidades apropiadas comestibles. Entonces, si no hay pigmento, ¿cómo hacemos una crema coloreada? A continuación compartiré contigo cómo hacerlo.
1. No se necesita pigmento para hacer crema coloreada y puedes comer mermelada, como mermelada de arándanos, mermelada de fresa, etc.
2. También puedes consumir jugos de colores, como jugo de dragón, jugo de naranja, jugo de sandía, etc. Sin embargo, el jugo contiene mucha agua, lo que hará que la crema no consiga batir.
3. Utilice polvo de fruta para reemplazar los pigmentos. El polvo de fruta está elaborado a partir de frutas frescas y procesado con tecnología avanzada de liofilización. Hay muchos tipos de frutas en polvo y los colores también son coloridos, como el sabor a piña amarillo claro, el sabor a mango amarillo, el sabor a fresa rosa, etc. Usar polvo de frutas para reemplazar los pigmentos es más saludable y natural. Debido a que la fruta en polvo también contiene varias vitaminas y es rica en fibra dietética, es más nutritiva y saludable que los pigmentos.
4. También existe un material de color muy natural y práctico, puedes utilizar azúcar moreno. El color simplemente no es muy bonito, ni tan brillante como el color de la fruta.
Puedes hacer crema de color sin pigmentos. Una forma más saludable y natural es utilizar mermelada de color, jugo de color o polvo de frutas. Si no tienes altos requerimientos de color, también puedes usar marrón. azúcar. .