Cómo hacer ranas en escabeche
Cómo hacer ranas en escabeche con pimientos De hecho, hay muchas formas diferentes de hacer ranas en escabeche según las preferencias personales y los hábitos culinarios. Aquí tienes un método relativamente sencillo:
Ingredientes. : ranas, jengibre marinado, ajo, salsa de ostras, aceite de sésamo, pimiento encurtido, aceite mezclado, almidón, colorante de azúcar, sal, vino de cocina, salsa de soja clara, salsa de soja oscura.
Ejercicio:
1. Lavar la rana, cortarla en trozos pequeños y reservar.
2. Luego agregue el vino de cocción, el almidón, la sal y el azúcar a la rana cortada, mezcle bien y deje marinar durante unos diez minutos.
3. Cortar los ajos y el jengibre remojados y reservar.
4. Vierta el aceite, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura en un bol pequeño limpio, mezcle bien y reserve.
5. Calentar la sartén con aceite frío, verter una cantidad adecuada de aceite y cuando el aceite esté ligeramente tibio (aproximadamente un 40% caliente), poner la rana marinada en la sartén y freír a fuego medio. y sácalo.
6. Luego vierte una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando la temperatura del aceite esté aproximadamente al 60%, sofreír el ajo en la olla, luego ponerlo a fuego alto, agregar los pimientos encurtidos y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes.
7. Luego vierte la rana en la olla y sofríe.
8. Vierta la cantidad adecuada de agua, tape la olla y cocine a fuego lento durante tres minutos.
9. Vierta la salsa preparada. Después de que la salsa espese, vierte un poco de aceite de sésamo y estará lista para servir.
El valor nutricional de la rana pimienta en escabeche La rana es rica en una variedad de nutrientes beneficiosos para el cuerpo humano, entre ellos proteínas, calcio, cobre, fósforo, etc. , estos tendrán un impacto en varios órganos y otros lugares del cuerpo humano. Por ejemplo, las proteínas pueden ser absorbidas completamente por el cuerpo humano y pueden regular el equilibrio de elementos requeridos por los nervios y músculos del cuerpo humano. El calcio juega un papel muy bueno en el desarrollo óseo humano y también puede regular la secreción hormonal, regular el ritmo cardíaco y controlar la inflamación y el edema. No se puede ignorar el impacto del cobre en la sangre humana y el sistema nervioso central. Tiene cierto impacto en el desarrollo de la piel, el cabello, el corazón, los pulmones y los huesos. El fósforo tiene cierto efecto sobre los huesos y dientes humanos y también juega un papel importante en la regulación y recuperación de la vitalidad de los órganos humanos.
Las ranas marinadas tienen un alto efecto terapéutico, por lo que aunque se dañarán después de cocinarlas, siguen siendo beneficiosas para el cuerpo humano:
1. Fortalecen los huesos.
Debido a que las ranas contienen calcio y una cierta cantidad de vitaminas, que pueden mejorar la absorción de los huesos humanos y los cambios óseos, comer ranas tiene cierto efecto terapéutico sobre el crecimiento de los adolescentes y la osteoporosis en los ancianos.
2. Antienvejecimiento
Las múltiples vitaminas contenidas en las ranas tienen diferentes efectos en el cuerpo humano. Entre ellas, la familia de la vitamina E es buena para la piel humana. Envejece e hidrata la piel. También tiene cierto efecto en la lucha contra el cáncer.
3. Nutrir el yin y reponer la deficiencia.
La rana es de naturaleza fresca y de sabor ligeramente salado. Tiene un buen efecto tonificante del qi en las personas que han perdido demasiada vitalidad. También puede tratar el dolor de muelas, dolor de espalda, etc. crónico.
4. Leche cruda
La rana es rica en calcio, que puede reponer el qi y la sangre y producir leche. Puede promover la lactancia, nutrir el cuerpo y promover la recuperación de las mujeres embarazadas.
5. Mejorar la inmunidad
La proteína rica en ranas es un elemento nutricional importante que necesita el cuerpo humano y puede mejorar la inmunidad humana mediante la transformación de los mecanismos del cuerpo humano.
1. Las personas que padecen gastritis, enteritis, úlcera péptica, síndrome menopáusico, hemorroides, tuberculosis, faringitis y úlceras bucales no deben comer ranas hervidas y encurtidas.
2. Las personas que se quedan despiertas hasta tarde, las madres y los bebés, y las mujeres menopáusicas no deben comer pimientos encurtidos.
3. Las personas con constituciones sanas y pacíficas, constituciones de calor húmedo, constituciones especiales y constituciones con deficiencia de yin no deben comer pimientos encurtidos.
4. Pacientes con esofagitis, gastroenteritis, úlcera gástrica, hemorroides, etc. No es apto para el consumo y los pacientes con enfermedad de fuego-calor, deficiencia de yin y tuberculosis también deben evitar comerlo.
Los ingredientes de la ranita de pimientos encurtidos son 1, y la elección de los pimientos encurtidos también tiene ciertas diferencias. Generalmente, se venden tres tipos de pimientos encurtidos en el mercado: pimientos encurtidos Liangjin Bar, pimientos encurtidos Bullet y pimientos encurtidos mexicanos. La forma y el picante de estos tres tipos de pimientos encurtidos son diferentes de las guarniciones habituales, por lo que al hacer ranas de pimientos encurtidos, generalmente se seleccionan pimientos encurtidos con suficiente picante y mejor forma.
2. Es mejor elegir faisanes domesticados al comprar, porque hay muchos parásitos en los faisanes salvajes, que se reproducirán en el cuerpo humano si no se manejan adecuadamente y pondrán en peligro la salud humana.
A la hora de elegir ranas, lo mejor es elegir unas que sean grandes, intactas y vivaces, para que la carne de las ranas quede tierna y fuerte, y el sabor sea mejor.
A la hora de comprar ranas en diferentes estaciones, distingue entre machos y hembras. Es mejor comer ranas hembra en primavera, porque la primavera es la época en la que las ranas ponen huevos, por lo que la carne de las ranas hembra es más gorda. Se comen mejor en otoño que los machos. Pero al distinguir entre machos y hembras, tenga en cuenta que los machos son de color más oscuro y más ruidosos, mientras que las hembras son todo lo contrario.
¿Las mujeres embarazadas pueden comer ranas en escabeche? Las mujeres embarazadas pueden comerlo de vez en cuando, pero trate de no comerlo porque las ranas pueden tener parásitos si no se manipulan adecuadamente. Si se ingieren, los parásitos pueden crecer en el cuerpo humano, lo que representa un riesgo para la salud de las mujeres embarazadas y los fetos. Además, la rana pimienta en escabeche es picante y puede provocar estreñimiento y otros síntomas en mujeres embarazadas, por lo que es mejor no comerla en la medida de lo posible.
¿Qué ingredientes se necesitan para encurtir ranas? Los ingredientes de la rana en escabeche incluyen rana, jengibre en escabeche, ajo, salsa de ostras, aceite de sésamo, pimiento en escabeche, aceite mezclado, almidón, azúcar, sal, vino para cocinar, salsa de soja y salsa de soja ligera.
Las ranas pimienta en escabeche generalmente no se hacen en casa, pero debes tener cuidado al comerlas fuera. Después de todo, las ranas tienen ciertos problemas bacterianos, pero las ranas tienen muchos beneficios para el cuerpo humano y no tienen efectos secundarios. Comerlo con moderación es bueno para todos.