Comida tailandesa: ¿Cuáles son los beneficios del mangostán? ¿Cómo comer mangostán?
El mangostán también se conoce como mangostán, fruta fénix y mangostán.
Si el durián es el rey de las frutas tropicales, el mangostán es el segundo. La liliana es una fruta caliente, mientras que el mangostán es una fruta fría típica con excelentes efectos antipiréticos. Si comes durian, puedes comer rápidamente mangostán para reducir el picante. Un rey y una reina, uno caliente y otro frío, son verdaderamente una pareja hecha en el cielo.
La forma y el tamaño del mangostán son como los caquis, casi redondos, con piel de color púrpura rojizo y cuatro grandes pedúnculos verdes en el tallo del fruto. Cuando abres la fruta, puedes ver entre 6 y 8 segmentos de pulpa blanca. La pulpa es suave, agridulce y tiene un sabor único. Es una de las frutas más deliciosas.
La pulpa de mangostán es rica en fibra dietética, azúcares, vitaminas y elementos minerales como magnesio, calcio, fósforo y potasio. La medicina tradicional china cree que tiene los efectos de eliminar el calor, reducir el fuego, perder peso e hidratar la piel. Para las personas a las que normalmente les gusta comer comida picante, tienen un fuego hepático fuerte y tienen problemas de piel (como acné), comer mangostán con regularidad puede eliminar el calor, desintoxicar y mejorar la piel. Las personas con constitución débil y fría no deberían comer más.
El mangostán se transporta refrigerado. Al comprar, la cáscara debe ser de color violeta oscuro, el color de la fruta debe ser fresco, la base de la fruta debe ser de color verde brillante y la cáscara debe ser elástica. Conservar en el frigorífico después de la compra. Generalmente, el sabor disminuirá después de 5 a 10 días de refrigeración y empeorará día a día. Cómelo a tiempo y no lo guardes por mucho tiempo.
El mangostán, originario del sudeste asiático, generalmente comienza a dar frutos a los 10 años de su siembra, y tiene unos requisitos medioambientales muy estrictos. Por tanto, es una auténtica fruta verde y muy preciosa. Es fragante y refrescante, suave pero no grasoso. Es tan famoso como el durián y se le conoce como la "Reina de las Frutas".
El mangostán contiene una sustancia especial que tiene efectos reductores de la sequedad, refrescante y antipirético, permitiendo al mangostán superar el calor del durian. En Tailandia, la gente considera al durián y al mangostán como el "fruto de la pareja". Si siente calor interno después de comer demasiado durian, comer algunos mangostanes puede aliviarlo.
El mangostán es rico en proteínas y lípidos, lo que tiene un muy buen efecto nutritivo en el organismo y un buen efecto curativo sobre la debilidad física, la desnutrición y las enfermedades.
Fotos de mangostán
Al comprar mangostán, asegúrese de elegir frutas frescas con tallos verdes y frutos rojos; de lo contrario, se sentirá decepcionado si compra "bambú muerto". Al pelar, tenga cuidado de no manchar el jugo morado de la solapa de la carne, ya que afectará el sabor.
El mangostán es rico en fibra, pero absorbe agua y se hincha en el estómago. El consumo excesivo puede provocar estreñimiento.
Contiene un alto contenido de azúcar, por lo que las personas obesas deberían comer menos y las personas con diabetes deberían evitarlo.
También contiene alto contenido de potasio, por lo que los pacientes con enfermedades renales y cardíacas deben comer menos.