¿Cómo hacer pescado de agua estofado?

Siete u ocho peces de agua

Energía

5 piezas

Ajo

3 pétalos

Salsa de soja ligera

1 cucharada

Salsa de soja oscura

Media cucharada

Vinagre

1 cuchara

Vino de cocina

Azúcar

Una cucharada

Cebollas pequeñas

raíces

Sal

?

¿Pescado de agua estofado?

La cabeza del pez acuático está atrapada en la boca. Para sacarla, saca los órganos internos y saca todas las aletas de abajo hacia arriba;

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Utiliza unas tijeras de cocina para cortar cada pescado en tres o cuatro secciones, escurrir el agua y dejar secar durante media hora;

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Calentar aceite en una sartén, añadir el jengibre y el ajo y sofreír hasta que esté fragante. Poner el pescado en el agua y sofreír un poco. Añadir el azúcar, el vinagre, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y la cantidad adecuada de sal. en orden, y hornee hasta que tenga buen sabor (el pescado de agua es bueno) Cocine, preste atención al calor, observe cómo el pescado pasa de transparente a blanco, solo hiérvalo un rato).

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Espolvorea la cebolla y retira de la sartén.