Efectos y funciones de los intestinos de mar Valor nutricional de los intestinos de mar

La salchicha de mar es un marisco muy común. Las personas que comen marisco con frecuencia pueden no estar familiarizadas con ella, pero es posible que las personas del interior no lo estén, echémosle un vistazo juntos. Las funciones de los intestinos marinos.

La eficacia y función de los intestinos de mar

1. Fortalecen y tonifican la deficiencia

Los intestinos de mar son de naturaleza neutra y de sabor dulce. Tienen el efecto de. fortalecedor y tonificante, y puede calentar y tonificar el hígado. Fortalece los riñones, fortalece el yang y solidifica la esencia, y es especialmente adecuado para el consumo de hombres.

2 Reducir los lípidos en sangre

Los intestinos marinos son ricos en ácidos grasos insaturados, que pueden eliminar el colesterol de la sangre, reduciendo así eficazmente los lípidos en sangre y previniendo la formación de trombos.

3 Retrasar el envejecimiento

La vitamina E es rica en intestinos marinos. Esta vitamina puede mejorar la circulación sanguínea del cuerpo y tiene la capacidad de resistir la oxidación de los radicales libres, retrasando así el proceso de envejecimiento del cuerpo. senectud.

El valor nutricional de los intestinos de mar

Los intestinos de mar son individualmente hipertróficos y tienen una carne deliciosa. Los músculos de las paredes del cuerpo son ricos en proteínas y una variedad de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Desde la antigüedad, se ha utilizado como un valioso alimento marino en las costas de mi país, Japón y Corea del Norte, y tiene un alto valor económico. Tradicionalmente, la gente sólo come la pared del cuerpo y desecha los órganos internos. El plato se conoce comúnmente como intestinos de mar.

Sin embargo, algunos estudios han encontrado que el contenido de proteínas de las vísceras de desechos del intestino marino es de 18,25, el contenido de grasa es de 0,12, el contenido de azúcar total es de 4,09 y es rico en Ca, Mg, Fe, Zn. y otros elementos; también es rico en EPA, DHA y DPA.

Cómo hacer una deliciosa salchicha de mar

Ingredientes:

300 gramos de puerros, 150 gramos de salchicha de mar, salsa de soja light, sal, pimienta, agua y almidón , glutamato monosódico, aceite de sésamo, vinagre balsámico, ajo y un poco de jengibre

Preparación:

(1) Lavar la longaniza y los puerros

( 2) Hervir suficiente agua en la olla hasta que hierva al 90%. Cuando burbujee ligeramente, agregar la salchicha de mar, blanquearla por 3 segundos, sacarla, enjuagar y reservar.

(3) Mar; salchicha y puerros Córtelos en secciones respectivamente;

(4) Tome un tazón pequeño, agregue salsa de soja ligera, sal, pimienta, agua, almidón, glutamato monosódico y aceite de sésamo y mezcle hasta obtener una salsa;

(5) Caliente el aceite en la olla hasta que esté 80% caliente, agregue el jengibre rallado y el ajo y saltee hasta que esté fragante, vierta el vinagre balsámico en la olla, vierta rápidamente los puerros, las salchichas de mar y los condimentos. revuelva rápidamente y retírelo de la olla.

¿Cómo es el intestino de mar?

El intestino de mar parece un pepino de mar desnudo, que se retuerce suavemente, sin rebabas y es de color amarillo claro. Los intestinos marinos son gusanos tubulares que viven en fondos fangosos o arrecifes de coral en la zona intermareal del mar. Se distribuyen principalmente en el condado de Penglai, Yantai y otros lugares a lo largo del Mar Amarillo y el Mar de Bohai. Solo se pueden capturar en primavera. Hay fuertes vientos y olas.

La salchicha de mar también se conoce como "pollo de mar" entre los pescadores de Jiaodong. Durante muchos años, la gente la ha utilizado como "cebo para pescado", y sólo se ha utilizado para cocinar durante unas pocas décadas. Puede ser consumido por la población en general y tiene la función de calentar el hígado y los riñones, fortalecer el yang y fijar la esencia. En Asia, a los coreanos les gusta comer salchichas de mar, pero la producción en Corea del Sur es muy baja y la oferta supera la demanda, por lo que el precio es decenas de veces mayor que en China. Los japoneses todavía continúan la tradición de utilizar intestinos de mar como cebo.