¿Qué verduras deberían acompañar a los pepinos de mar y las albóndigas?

Los pepinos de mar se pueden utilizar como relleno de bola de masa con huevos, camarones, puerros y carne de cerdo.

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1. Relleno de carne magra de champiñones y castañas de agua

Ingredientes: setas, cerdo, maíz, castañas de agua, vino de cocina, salsa de soja, maicena, sal, aceite de maní, azúcar.

Elaboración:

1. Remojar los champiñones secos en agua, luego cortarlos en trozos y ponerlos en un bol.

2. Lavar el cerdo y cortarlo en trozos.

3. Reserva el maíz comprado y córtalo en trozos pequeños, pícalo o guárdalo lavado.

4. Lavar, pelar y trocear las castañas de agua.

5. Utilice vino, salsa de soja, almidón de maíz, sal, aceite de maní y azúcar en proporciones adecuadas para hacer una salsa con sabor.

6. Agregue los champiñones picados, la carne picada, las castañas de agua picadas y el maíz picado a la salsa y sirva bien.

2. Relleno de carne de apio y rábano

Ingredientes: relleno de carne magra, rábano blanco, cebolla rallada, jengibre picado, apio, aceite de cacahuete y sal.

Método:

1. Lavar y picar el apio.

2. Lavar el rábano blanco, cortarlo en tiras o rallarlo en tiras finas con un rallador.

3. Añade la cebolla rallada, el jengibre picado, el aceite de sésamo y la sal al relleno de carne magra y revuelve uniformemente.

4. Agregue rábano rallado y apio en polvo al relleno de carne, revuelva uniformemente para hacer el relleno de carne de apio y rábano.