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Cómo hacer berenjena en aceite
Ingredientes
Ingredientes: 500 gramos de berenjena
Accesorios: cilantro, ajo, azúcar, salsa de soja, sal.
Método de trabajo
1. Lavar los ajos y picarlos hasta obtener una pasta.
2. Poner el azúcar en el bol.
3. Vierta la cantidad adecuada de salsa de soja.
4. Añade el ajo.
5. Añade un poco de agua para hacer un bol de zumo.
6. Lavar las berenjenas y reservar.
7. Pelar la berenjena y cortarla en trozos, añadir un poco de sal y remojar en agua.
8. Cortar el cilantro en gajos y reservar.
9. Añade aceite a la sartén y sofríe las berenjenas hasta que estén doradas por ambos lados.
10. Añade un poco de almidón al bol del zumo y mezcla bien.
11. Echar la berenjena y sofreír rápidamente.
12. Espolvorea ajo y cilantro antes de cocinar y sirve.