Diagrama paso a paso de cómo hacer fideos Shuixian, cómo hacer fideos Shuixian deliciosos

Ingredientes

6 trozos de agua

Polvo frito crujiente, cantidad adecuada

Sal

Azúcar

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Cocinar vino

Pimienta y sal

Cómo hacer fideos Shui Gong

Lavar los fideos Shui Gong quitando el cabeza y rabo, cortarlo en trozos de unos 2cm, y echar el vino de cocción, sal, azúcar, dejar marinar durante una hora

Verter el polvo frito crujiente (o harina) en un bol, calentar aceite en la olla , y comprobamos con unos palillos si salen pequeñas burbujas.

Rebozar uniformemente las mollejas con harina frita, sofreírlas en una sartén hasta que estén doradas, sacarlas una vez que estén todas fritas, volver a ponerlas todas en la sartén y volver a freírlas. Sácalos y ponlos en un plato y espolvoréalos con pimienta y sal.