Eficacia de las patas de cerdo guisadas con pepino de mar
Los pepinos de mar contienen más de 50 nutrientes que son beneficiosos para las actividades fisiológicas humanas, incluido un contenido extremadamente alto de proteínas, 18 tipos de aminoácidos, taurina, sulfato de condroitina y mucopolisacáridos de pepino de mar. Las manitas de cerdo son ricas en nutrientes y deliciosas. No sólo es un plato de uso común, sino también un excelente alimento nutritivo. La sopa de manitas de cerdo y pepino de mar no solo es deliciosa, sino que también tiene un muy buen efecto de terapia dietética. La sopa de manitas de cerdo y pepino de mar tiene el efecto de embellecer y mejorar la inmunidad. de agrandamiento y mejora de los senos y retraso del envejecimiento,
El mayor efecto de las manitas de cerdo guisadas con pepino de mar es nutrir los riñones y fortalecer el yang.
Ingredientes: 500 gramos de manitas de cerdo, 200 gramos de pepino de mar, 25 gramos de brotes de soja, 10 gramos de cebolla y 10 gramos de jengibre, 1000 gramos de sopa clara, vino de cocina, sal refinada, glutamato monosódico, pimienta. , aceite de sésamo, clavo y pimienta de Sichuan, anís estrellado, canela y una pequeña cantidad de piel de mandarina.
Método:
1. Remojar el pepino de mar con agua previamente, retirar los órganos internos y la membrana de la pared interna, lavarlo con agua y reservar. >2. Lavar la cebolla verde y cortarla en gajos, lavar y cortar el jengibre, lavar los pepinos de mar y reservarlos, quitarles el pelo a las manitas de cerdo, lavarlas, partirlas por la mitad a lo largo de la costura del hueso, y luego picarlos en trozos de los asados;
3. Enciende el fuego, hierve el agua y corta las manitas de cerdo. Escaldalas en agua y sácalas;
4. pelar los clavos, los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado, la canela y la mandarina en una olla transparente, encender el fuego, llevar a ebullición, cocinar durante unos 10 minutos, sacar y tirar la sopa. >5. Luego agregue las cebolletas, las rodajas de jengibre, el vino de cocción y las manitas de cerdo, deje hervir y cocine hasta que estén cocidas, retire las cebolletas y las rodajas de jengibre
6. y sal refinada, esperar a que el agua hierva y cocine a fuego lento un rato, luego agregar el pepino de mar, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento
7. Pimienta, sácala de la olla y ponla en un plato hondo. Agrega el aceite de sésamo adentro y sirve.