¿Qué es más crujiente en el kimchi?

Agrega azúcar, vinagre blanco y pimienta de mijo para marinar, quedará ácido, dulce, crujiente y picante.

Cómo hacer kimchi:

Ingredientes: 1/2 rábano blanco, 1 zanahoria, 1 pepino, 1/2 limón.

Complementos: 5 rodajas de jengibre, 5 dientes de ajo, 100g de azúcar blanca, 50g de vinagre blanco, 1 cucharadita de sal, 6 pimientos de mijo, 4 hojas de laurel, cantidad adecuada de agua.

Paso uno: Preparar los materiales necesarios.

Paso 2: Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, agrega mijo, pimienta, hojas de laurel, azúcar blanca y vinagre blanco. Lleva a ebullición en la cocina de inducción, luego enciende a fuego medio durante 5 minutos. minutos, apagar el fuego y reservar.

Paso 3: Lavar el rábano blanco, pelarlo y cortarlo en tiras gruesas.

Paso 4: Añade un poco de sal y mezcla bien.

Paso 5: Corta las zanahorias y los pepinos en tiras gruesas y añádelos al rábano blanco.

Paso 6: Cógelos todos y sumérgelos durante unos 5 minutos.

Paso 7: Cortar el ajo, triturar el jengibre y añadirlo al rábano.

Paso 8: Exprime el limón del jugo con las manos, luego introduce el limón y exprímelo uniformemente.

Paso 9: Cuando el rábano esté lo suficientemente frío como para no estar caliente, vierte la sopa de kimchi cocida en el rábano.

Paso 10: Deja enfriar y luego refrigera de 2 a 4 horas. Si quieres más sabor déjalo en el frigorífico toda la noche.