Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Es venenoso el apio de agua? ¿El apio de agua es venenoso?

¿Es venenoso el apio de agua? ¿El apio de agua es venenoso?

Las personas que no pueden distinguir entre el apio de agua y la cicuta venenosa a menudo temen que comer apio de agua produzca efectos secundarios tóxicos y ponga en peligro la salud humana. Entonces, ¿el apio de agua es venenoso? ¿Cuáles son las precauciones al comer apio de agua? Averigüemos juntos.

¿Es venenoso el apio de agua?

El apio de agua también se conoce como apio de agua, apio Hosemoto, pasto de vaca, amaranto, apio cuchillo, salvia, etc. del género Apiaceae Esta planta es originaria del este de Asia y se cultiva en el centro y sur de mi país. ¡Las más famosas son los berros, los berros de las tierras altas y el lepidium, que son nativos de Asia occidental!

Berros. No venenoso. El apio acuático es rico en diversas vitaminas y minerales. Cada 100 gramos de parte comestible contienen 1,8 gramos de proteína, 0,24 gramos de grasa, 1,6 gramos de carbohidratos, 1,0 gramos de fibra cruda, 160 mg de calcio, 61 mg de fósforo y 8,5. mg de hierro También contiene Los tiernos tallos y pecíolos de rutina, felantina y quercetina son frescos y fragantes, y se pueden comer crudos o salteados.

¿Es venenoso el apio de agua?

¿Se puede comer el apio de agua? Los tallos tiernos y los pecíolos del apio acuático se utilizan como vegetales. El consumo regular de apio acuático tiene el efecto de limpiar la sangre humana y reducir la presión arterial y los lípidos en la sangre. Por lo tanto, el apio acuático es una hierba vegetal de alta calidad y libre de contaminación. comestible y medicinal. Puede ser consumido por la población general y tiene el efecto de reducir la presión arterial. Es adecuado para pacientes con hipertensión y arteriosclerosis. Sin embargo, debido a su naturaleza fresca y textura resbaladiza, las personas con bazo y estómago débiles e intestinos resbaladizos deben comerlo. Precaución Además, el consumo regular de agua de apio puede reducir la cantidad de espermatozoides masculinos y puede resultar útil como anticonceptivo. Tenga en cuenta que el apio de agua no se debe comer con tortugas de caparazón blando, crisantemos, almejas, carne de conejo, pepinos y cangrejos.

Beneficios nutricionales del apio de agua

1. El apio de agua es rico en vitaminas, clorofila y otros ingredientes beneficiosos. Las hojas son ricas en calcio, con 152 mg de calcio por cada 100 gramos. Los tallos de la hoja de Gram contienen hasta 366 mg de calcio y también contienen vitamina B1, vitamina B2 y otros oligoelementos necesarios para los humanos.

2. Las hojas de apio acuático contienen sustancias volátiles, tienen un aroma único y también pueden aumentar el apetito de las personas. Si tienes niños en casa con tendencia a la anorexia, puedes intentar preparar algunos platos que las contengan. apio de agua.

3. Machacar el jugo de apio tierno en agua y agregar una pequeña cantidad de miel puede prevenir y tratar la presión arterial alta. Para los pacientes diabéticos, hervir el jugo de apio en agua y tomarlo tiene el efecto de reducir el azúcar en la sangre. El consumo regular de apio hervido con leche fresca también puede reducir el azúcar en sangre y el ácido úrico y las sustancias ácidas del cuerpo también son eficaces para tratar la gota.

4. Cocine gachas con 150 gramos de agua de raíz y hojas de apio y unos 250 gramos de arroz glutinoso. Consúmalas todas las mañanas y las noches. Es útil para tratar enfermedades coronarias, neurastenia, insomnio y mareos.

Precauciones al comer apio de agua

1. Las hojas del apio de agua también son comestibles. El valor nutricional de las hojas de apio de agua es mayor que el de los tallos de apio de agua. Por lo tanto, cuando coma apio de agua, asegúrese de no tirar las hojas de apio de agua directamente. Para que no se desperdicien los nutrientes del apio agua. Según las pruebas nutricionales modernas, el contenido de caroteno, vitamina C, vitamina B1, proteínas, calcio, etc. en las hojas del apio acuático es mucho mayor que el de los tallos del apio acuático.

2. Presta atención a la selección a la hora de comprar apio de agua. Generalmente, las raíces del apio de agua dulce son principalmente de color verde esmeralda y el color es muy intenso. Al seleccionar las raíces deben estar limpias, de color verde y libres de manchas. Si aparece una pequeña cantidad de amarillo en las raíces, significa que el apio acuático ha estado almacenado durante mucho tiempo. Generalmente, también puedes saber si el apio de agua está fresco mirando sus hojas. Las hojas y los tallos del apio de agua dulce deben ser del mismo color, ambos verde esmeralda. Si se ven amarillos, tienen las hojas marchitas o tienen hojas desiguales, significa que han estado almacenados por mucho tiempo.

3. El apio de agua es un alimento frío porque lleva mucho tiempo cultivado en agua. Por lo tanto, al cocinar apio en agua, es mejor cocinarlo con alimentos tibios o calientes, lo que puede neutralizar la frialdad del apio en agua. No cocine el apio en agua con alimentos fríos.

4. El contenido de agua del apio en sí es relativamente alto, por lo que al freír el apio en agua, no agregue agua, ya que esto hará que el apio en agua se cocine demasiado y pierda su textura crujiente. Al freír apio de agua, fríelo rápidamente a fuego alto para evitar que el apio de agua se ponga amarillo.