¿Cómo hacer tarta francesa de fresas?

Cuando las fresas están en temporada, nos vienen a la mente infinidad de ideas de postres: tarta de fresa, hojaldre de fresa, charlotte de fresa, hojaldres de fresa y la tarta de fresa que voy a hacer hoy. Este sencillo y delicioso postre consta de cuatro partes: tapioca dulce, salsa de crema, mermelada de fresa y fresas frescas. Entre ellos, la salsa de tapioca y natillas debe prepararla usted mismo, lo cual es conveniente y de gran valor. ¡Date prisa y haz uno tú mismo!

¿Materiales?

#TaPi

60g de mantequilla

37g de azúcar glass

23g de huevos

0,5g de sal

12g de harina de almendras

100g de harina común

#SalsaCasta

125g de leche

Media vaina de vainilla

25g de azúcar

22g de yema de huevo

9g de fécula de maíz

4g de harina

10 gramos de mantequilla

#montar

1 ración de harina de tapioca al horno

80g de mermelada de fresa

180g de salsa casta

12 fresas frescas

¿Tarta francesa de fresas? Haz una cinta. Ablanda la mantequilla a temperatura ambiente, añade el azúcar glas tamizada y mezcla bien. Cómo hacer tarta francesa de fresas Aux Fraises paso 1: agregue la yema de huevo, la sal, la harina de almendras y la harina tamizada en secuencia y amase uniformemente. Recuerda no revolver demasiado para evitar el gluten. Luego envuélvelo en film transparente y mételo en el frigorífico durante al menos 30 minutos. Es mejor dejarlo más tiempo, durante la noche está bien. Tarta Francesa de Fresas aux Fraises Paso 2

Estirar la masa refrigerada hasta que tenga un grosor de 0,3-0,5 cm y pegarla en el interior del molde para tarta. Tarta Francesa de Fresas Aux Fraises Paso 3

Utiliza palitos de fideos secos para eliminar el exceso de harina de tapioca. Paso 4 de la tarta de tarta francesa de fresas

Utiliza tu pulgar para presionar suavemente la base de la tarta para asegurarte de que no haya aire entre la base de la tarta y el molde de la tarta, y utiliza un cuchillo para alisar los bordes. Paso 5 de la tarta francesa de fresas

Utiliza un tenedor para hacer un agujero en el fondo de la tarta para evitar que la parte superior de la tarta se expanda con el aire durante el horneado. Tarta Francesa de Fresas Aux Fraises Paso 6

Métela al horno a 165 grados durante unos 15-17 minutos, sácala y déjala enfriar. Si utiliza un horno sin ciclón, el tiempo de horneado deberá ser mayor. Tarta Francesa de Fresas Aux Fraises Paso 7

Prepara la salsa de nata. Tamizar la harina y la harina de maíz. Paso 8 de la tarta de fresa francesa

Usa un batidor para revolver la harina/maicena, las yemas de huevo y el azúcar de manera uniforme. Tarta Francesa de Fresas Aux Fraises Paso 9

Poner en una olla la leche y las vainas de vainilla y calentar, llevar a ebullición y luego retirar del fuego. Torre de fresa francesa 10 pasos