¿Qué debes buscar al comprar vino?
Ten en cuenta el precio
A la hora de elegir un vino, normalmente se empieza por el precio. Esto está relacionado con el presupuesto del comprador de vino y la calidad del vino. Hay un viejo dicho que dice "obtienes lo que pagas". No es del todo cierto, pero tiene sentido.
Para el vino tinto, el sistema del vino importado es relativamente completo y es más fácil de comparar y consultar. Los mejores vinos europeos cuestan entre 100 y 200 yuanes, lo que significa entre 8 y 200 yuanes. . Después de deducir los derechos de importación, este tipo de vino es realmente muy bueno en Europa. En un comercio minorista profesional como un supermercado, este precio debería ser el mejor vino que se puede comprar. El vino americano y el vino australiano, más asequibles, también están ligeramente por debajo de este nivel. En otras palabras, el vino australiano o el vino americano que cuestan entre 70 y 80 yuanes ya están por encima del nivel medio.
Para los compradores que tienen más capital o están dispuestos a gastar más dinero para comprar vinos de alta gama, el precio de los vinos de alta gama dentro de diez años básicamente no excederá los 1.000 yuanes, y la mayoría de ellos serán de este nivel El precio de todos los vinos está entre 500 y 600 RMB, y algunos de los mejores cuestan entre 700 y 800 RMB. Sólo los vinos de Médoc, Sauternes y Barolo de primera calidad, clasificados como Cru GrandClasse en 1855 durante más de diez años, costarán más de 1.000 yuanes, o incluso decenas de miles de yuanes. Especialmente para las cinco bodegas principales, sus vinos suelen ser muy caros porque son difíciles de encontrar. El precio inicial dentro de diez años superará los 2.000 yuanes, y muchos vinos más antiguos costarán incluso más de 2.000 dólares estadounidenses. (Nota: las cinco bodegas principales son las cinco bodegas de más alto nivel en la clasificación de 1855, a saber, Chateau Mouton-Rothschild, Chateau Lafite-Rothschild, Chateau Latour, Chateau Margaux y Chateau Haut-Brion)
Cabe señalar que el precio es relativo. En primer lugar, puede que exista la opción más barata y de mejor calidad. En este caso, el precio no es absoluto. Si está en el mismo rango de precios, es muy probable que el vino de bajo precio sepa mejor que el alto. -vino de precio. En segundo lugar, en diferentes minoristas puede haber diferencias de precios debido a los diferentes canales de compra. Como los minoristas en China son a veces importadores de segundo y tercer nivel, habrá compras cruzadas, es decir, el mismo vino se comprará a diferentes empresas. Tomando a Shanghai como ejemplo, el precio más bajo entre todos los minoristas es el supermercado Carrefour (en realidad es similar en Beijing, y Carrefour tiene vinos de varios rangos de precios, por lo que es un lugar donde puedes elegir muchos buenos vinos a la vez), en En otros comercios, debido al impacto del alquiler, el precio añadirá un determinado porcentaje al precio mínimo de compra, que puede ser de 40 a 60 (Carrefour añade 15 al precio de compra). Tomando como ejemplo una botella de Chateau Pichon-Longueville de 1993 (2eme Grand Cru Classe en 1855), el precio en Carrefour es de 799 yuanes, el precio durante el Festival del Vino de Carrefour es de 679 yuanes y el precio en otro minorista es de 1200 yuanes. renminbi.
Aprende a "mirar formas y colores"
Generalmente el color de las botellas de vino es más oscuro para evitar la influencia de la oxidación de la luz. Pero bajo la luz, aún se puede saber la calidad del vino por el vino en la botella. Esto es especialmente importante para los vinos jóvenes. El primer punto es la consistencia del vino, que está relacionada con la estructura del vino. Un vino joven y sin mucha profundidad suele verse muy ligero, un poco como agua mientras que un vino con cierta profundidad de elaboración suele verse si la consistencia es; mejorado, el vino se verá un poco más pesado; si el vino es más viejo, el vino puede "colgarse de la pared", es decir, el vino formará un fenómeno similar a una cascada donde fluye.
En términos de color, es difícil distinguir el color verdadero a menos que te encuentres con una botella de vino transparente e incolora. Sin embargo, aún puedes distinguir un cierto color y transparencia en condiciones de iluminación suficientes, esto para diferentes vinos. Es un punto de inflexión en la aparición de diversos vinos. Cuanto mayor sea el contenido de alcohol del vino, más oscuro será el color, y el color tenderá a ser ámbar (vino blanco) o satinado (vino tinto), y el sabor puede ser más digno y cuanto más joven sea el vino; cuanto más oscuro será el color, será más brillante, incluso reflectante, y el color será más amarillo hoja de otoño (vino blanco) o rosado (vino tinto), y el sabor será más claro en este momento. Según este método de selección, depende del tipo de vino que prefiera el comprador, si es más ligero o más pesado.
Consejos avanzados
El tercer criterio de selección es de nivel relativamente alto y normalmente implica algunos consejos. En primer lugar, es probable que el importador incluya una descripción china proporcionada por el importador en la parte posterior de la etiqueta del vino. No subestime esta descripción. Esta descripción a menudo representa el resultado de una cata de vino menos sofisticada pero seria. como guía a la hora de adquirir vino. Referencia del autor. En segundo lugar, para las bodegas modernas, se utilizará un sistema de codificación para indicar la calidad del vino, como "No.************". Estas bodegas suelen tener más confianza, por lo que en realidad lo es. Vale la pena. Una señal para comprar. El tercero es alguna otra identificación en la etiqueta del vino, como la calidad, el origen y la variedad de uva. Si pueden entenderse, será útil para los compradores de vino. Pero si quieres alcanzar este nivel o superior, ya estás fuera del alcance de los principiantes.
Leer las etiquetas del vino
Interpretar las etiquetas del vino no es una tarea fácil. Necesitamos muchos conocimientos como base, y luego, cuando vemos la etiqueta del vino, podemos juzgar el vino. . ¿Qué quiere decirnos exactamente la marca? Hay muchas cosas escondidas detrás de estas etiquetas de vino. No sólo necesitamos ser capaces de distinguir el significado de las etiquetas de los vinos en la superficie, sino también aprender a comprender las historias detrás de estos nombres. Ni siquiera el más experimentado conocedor de vinos se atrevería a decir que puede interpretar cualquier etiqueta de vino del mundo.
•?Las etiquetas de los vinos de cada país serán diferentes, pero aquí te dejamos algunos puntos que son estándares internacionales y son indispensables para cualquier país: volumen, graduación alcohólica, país, derecho La agencia responsable por esta botella de vino.
• Aparecerán varios nombres en las etiquetas del vino, incluido
amp;#8226;?El nombre de las uvas utilizadas para elaborar el vino.
•El nombre de la marca
•El lugar de origen (una región donde se produce el vino. A veces es el nombre de un viñedo específico)
amp ; #8226;? Añada (el año se refiere al año en que se recolectaron las uvas)
Denominación de variedades
Si se utiliza una variedad de uva para nombrarla, entonces habrá una relevante. leyes que estipulen que contiene este porcentaje mínimo para el cultivo de la vid. Los requisitos de cada país son diferentes. Por ejemplo, el requisito de Estados Unidos es 75 y el requisito de los países de la UE es 85. En algunas regiones especiales, como Alemania y Alsacia, si se etiqueta una variedad de uva, al elaborar vino se deben utilizar las uvas que figuran en la etiqueta de vino 100%.
Las uvas tienen sus propias características, que también se reflejarán en el vino. El etiquetado de las variedades de uva facilita que los consumidores encuentren su sabor de vino favorito al comprar vino. Porque es mucho más fácil memorizar algunas variedades de uva que recitar miles de nombres de orígenes de vinos franceses.
Declaración de origen
Los vinos de la mayoría de los países europeos llevan el nombre del lugar donde se producen sus uvas, en lugar de la variedad de uva. Varios países europeos siguen las leyes vitivinícolas francesas y garantizan la calidad del vino mediante la nomenclatura de origen. Hoy en día, la Unión Europea divide el vino en dos categorías, una es vino de mesa común y la otra es vino de calidad producido en una región específica (QWPSR).
En comparación con la denominación de variedades de uva, el sistema europeo de denominación de vinos proporcionará a los consumidores más información y permitirá a las personas saber más sobre lo que hay en la botella. La única dificultad es que primero hay que aprender este conocimiento relevante.
Cada región tendrá un impacto en el crecimiento de la uva debido a factores como el tipo de suelo, época de insolación, pendiente de la ladera, etc. Aunque sea la misma variedad de uva, el aroma y sabor serán diferente debido a factores del entorno de crecimiento. Habrá una gran diferencia. A lo largo de los siglos, viticultores y enólogos han descubierto qué uvas crecen mejor y dónde, y han determinado las mejores combinaciones de la mayoría de las variedades de uva con sus orígenes y las han escrito en las leyes del vino. Por lo tanto, el nombre de una zona productora de vino en Europa incluye naturalmente las uvas utilizadas para elaborar vino allí. El nombre de la uva no suele aparecer en la etiqueta del vino.
Nombre de marca
Otra forma de nombrar es utilizar su propia marca registrada para atraer a los consumidores a largo plazo. El vino mantendrá un estilo consistente, lo cual es especialmente común en. nuevo mundo. Las etiquetas de los vinos de marca suelen indicar también el lugar de origen y la variedad de uva. También hay algunos vinos caros en el mundo que llevan nombres de marcas comerciales, por ejemplo, Chateau Mouton-Rothschild, que es el nombre de una marca, pero se describirá como AOC Pauillac.