Cómo hacer pescado de río guisado y berenjenas

Ingredientes: corvina, berenjena

Ingredientes: cebollino picado

Condimentos: sal, glutamato monosódico, anís, rodajas de jengibre, salsa de soja, Vino de cocina.

Método de trabajo

1. Primero mata y lava el pescado, y corta la berenjena en tiras con las manos.

2 Pon una cuchara para freír; fuego y agregar aceite Cuando esté 60 a 70% caliente agregar los calamares, sofreír y sacar;

3. Dejar el aceite de fondo en el wok, agregar la cebolla, el jengibre y el anís, agregar el pescado frito, vino de cocción y salsa de soja, y poner Añadir el caldo, llevar a ebullición, añadir la berenjena, espolvorear con cilantro en polvo cuando hierva a fuego lento, sacar una cuchara y poner en un bol.