Cómo hacer pescado de río guisado y berenjenas
Ingredientes
Ingredientes: corvina, berenjena
Ingredientes: cebollino picado
Condimentos: sal, glutamato monosódico, anís, rodajas de jengibre, salsa de soja, Vino de cocina.
Método de trabajo
1. Primero mata y lava el pescado, y corta la berenjena en tiras con las manos.
2 Pon una cuchara para freír; fuego y agregar aceite Cuando esté 60 a 70% caliente agregar los calamares, sofreír y sacar;
3. Dejar el aceite de fondo en el wok, agregar la cebolla, el jengibre y el anís, agregar el pescado frito, vino de cocción y salsa de soja, y poner Añadir el caldo, llevar a ebullición, añadir la berenjena, espolvorear con cilantro en polvo cuando hierva a fuego lento, sacar una cuchara y poner en un bol.