¿Cómo cocinar cebollas para hacerlas más nutritivas?
Y la mejor época para comerlo es primavera y verano. En este momento las cebollas recién desprendidas, tienen la piel fina, no están muy picantes y son las más nutritivas. Por ello, es recomendable que en primavera y verano puedas optar por comer más cebolla para mantenerte en forma y tener una nutrición equilibrada.
A algunas personas les gusta sofreír las cebollas hasta que estén firmes, pero no necesariamente. Es mejor si se fríe en trozos y mejor si se blanquea un poco. Primero calienta el azúcar a fuego lento, luego tapa la olla para mantenerla caliente y ajusta la temperatura.
Efectos y funciones de la cebolla;
1. Diuresis y desintoxicación
Las cebollas también contienen flavonoides, que son similares al fármaco hipoglucemiante ácido metanosulfónico y pueden ser la quercetina. Se produce en el cuerpo y tiene un fuerte efecto diurético, que puede prevenir y tratar la diabetes y el edema renal. Los pacientes diabéticos comen de 25 a 30 gramos de cebolla al día, lo que puede tener mejores efectos hipoglucemiantes y diuréticos.
2. Tratamiento de la presión arterial alta
Si los pacientes con hiperlipidemia comen cebollas con frecuencia, los niveles de colesterol, triglicéridos y lipoproteínas en el cuerpo se reducirán significativamente. Los expertos creen que comer cebollas con regularidad puede estabilizar la presión arterial durante mucho tiempo, mejorar la fragilidad de los vasos sanguíneos y tener un buen efecto protector sobre las arterias humanas.
Entre ellos, la prostaglandina A contenida en la cebolla es un potente vasodilatador que puede activar los componentes activos de la fibrina hemolítica, reducir la resistencia de los vasos sanguíneos periféricos y las arterias coronarias y resistir el aumento de catecolaminas en el cuerpo. Promueve la excreción de sal de sodio y otras sustancias que aumentan la presión arterial, reduciendo así la presión arterial y previniendo la trombosis.
En tercer lugar, la prevención del cáncer
Las investigaciones médicas modernas también muestran que las cebollas contienen el oligoelemento selenio. El selenio es un antioxidante cuya función especial es producir grandes cantidades de glutatión. La función fisiológica del glutatión es transportar oxígeno para la respiración celular, mejorar la vitalidad celular y la capacidad metabólica y tiene efectos anticancerígenos y antienvejecimiento.