Hervir los camarones de río durante unos minutos antes de poder comerlos.

La cocción tarda de 6 a 8 minutos.

Gambas cocidas:

Ingredientes: Gambas de río (500g). Tenga cuidado al comprar. Asegúrese de elegir camarones vivos y frescos.

Accesorios: un poco de sal, un poco de jengibre, un poco de cebolleta, vino de cocina.

Elaboración: Lavar las gambas, ponerlas en un bol más grande, verter el vino de cocción, mezclar bien, tapar el plato y dejar reposar 10 minutos. Coloque un tazón pequeño de agua en la olla, agregue los camarones, el jengibre, la cebolla verde picada, la sal (no demasiada) y el vino de cocción. Durante el proceso de cocción, sofría varias veces cada 1 o 2 minutos para calentar uniformemente. Verás que los camarones se vuelven verdes y lentamente se vuelven rojos, cocina durante 6-8 minutos.

Características: La carne de las gambas es firme y tierna, salada y dulce.

Importante: Los camarones deben estar vivos y no deben tener demasiada sal, sino no sabrán dulces. Trate de no utilizar otros condimentos, que ocultarán la delicia natural de los camarones.