Escalfar huevos evita que se cocinen demasiado.

Antes de hervir los huevos, lo mejor es remojarlos en agua fría y luego cocinarlos en una olla con agua fría, para que las cáscaras no se rompan fácilmente durante la cocción. Por supuesto, esta es sólo una forma de mantener intacta la cáscara del huevo.

2. Potencia de fuego

Al hervir huevos, si hay fuego, es fácil que el aire en la cáscara del huevo se expanda rápidamente, provocando que la cáscara del huevo explote si se utiliza un; A fuego lento, no solo prolongará el tiempo de ebullición de los huevos, sino que también será difícil controlar la ternura de los huevos. Por lo tanto, lo mejor es hervir los huevos a fuego medio.

3. Tiempo

Determina la cantidad de potencia de fuego. Siempre que sepas con precisión el tiempo para hervir los huevos, puedes controlar la ternura de los huevos a voluntad. Hervir huevos blandos. Hervir el agua durante 3 minutos. En este momento, la clara del huevo está solidificada y la yema está líquida; hervir los huevos duros durante unos 5 minutos. Al hervir huevos, la clara se solidifica y la yema queda espesa, líquida y blanda; al hervir huevos duros, hervir durante 7 minutos; En este punto la clara del huevo se solidifica y la yema está seca.

Revolver

Para que la yema del huevo cocido se solidifique en medio de la clara, después de poner los huevos en la olla, use una cuchara para remover continuamente. Cocine en una dirección para que el agua de la olla se arremoline hasta que los huevos estén cocidos.