¿No se puede hacer mantequilla sin azúcar?
El método de producción consiste en preparar primero leche fresca y luego preparar un dispensador rápido de agua. Encienda la máquina dispensadora al máximo, colóquela en un recipiente lleno de leche y comience a dispensar. Después de unos 20 minutos, la leche líquida fresca se convierte en nata sólida. Generalmente existen dos tipos de nata en las pastelerías: la nata ligera y la nata dulce.
La nata ligera es una nata elaborada íntegramente con leche, sin ningún tipo de azúcar añadido; la nata dulce se elabora añadiendo un poco de azúcar a la leche antes de servirla para que la nata entregada quede dulce. O traiga la leche primero, conviértala en crema, luego agregue azúcar y luego use una batidora para mezclarla uniformemente.
Muchas pastelerías de alta gama utilizan nata fresca para elaborar postres. La crema en sí no tiene azúcar, pero agregar un poco de azúcar al bizcocho reducirá la cantidad de azúcar y el dulzor se reducirá considerablemente. Debido a que la gente ahora lleva una vida saludable, los alimentos ricos en azúcar y calorías no son buenos para la salud. Por lo tanto, algunas tiendas de postres de alta gama se mantendrán al día con la tendencia de los tiempos y desarrollarán postres que sepan bien pero que no agreguen una carga calórica al cuerpo.
Antes fui a una tienda de postres, que se especializaba en vender postres franceses. Los postres franceses siempre han sido más dulces que otros postres, pero después de abrir esta tienda de postres en China, combinaron el sabor de los chinos y redujeron el dulzor al mínimo.
Yo prefiero la tarta de avellanas con sabor a café. Este pastel está lleno de capas cuando lo muerdes. El primer sabor es un café un poco amargo, luego un poco dulce, combinado con el amargor que aporta el café, y finalmente el sabor a nuez de las avellanas. El sabor amargo y a nuez, combinado con un toque de dulzura, hace que el pastel sea cada vez más rico.