Tarta de Mil Capas Silian, ¿cómo hacer la masa más suave?

Agrega un poco de levadura o harina y deja reposar un rato. Si permaneces despierto por mucho tiempo, será más difícil, así que asegúrate de prestar atención a esta área.

La masa debe quedar blanda y controlar bien el tiempo de horneado, es decir, que se cocine rápidamente. ¡Lo mejor es mezclar la masa con agua tibia, batir un huevo y hornear por dos horas!

Puedes utilizar agua tibia, pero lo más importante a la hora de hacer bizcochos de mil capas es el aceite del interior, para que los bizcochos tengan una sensación de capas, sino las capas se pegarán.

La harina utilizada en el milhojas es harina rica en gluten, con un alto contenido en gluten y una buena estructura interna del gluten, lo que puede producir un efecto milhojas. Con otras harinas, el efecto filo puede no ser tan bueno.