La historia y la cultura del vino francés.

·Los arqueólogos han demostrado que los humanos comenzaron a elaborar vino en el Neolítico, hace 10.000 años.

·Se cree generalmente que el vino se originó en la antigua Persia en el año 6000 a.C., cuando se inició la plantación de uvas y la elaboración de vino.

·A los antiguos griegos les encantaba el vino. El vino se menciona muchas veces en los poemas épicos de Homero. El antiguo dios griego del vino era Dioniso. · Los antiguos romanos amaban el vino, y algunos historiadores atribuyeron la decadencia del antiguo Imperio Romano a la degeneración de la raza debido al consumo excesivo de alcohol por parte de los antiguos romanos. El antiguo dios romano del vino era Baco.

·Cuando los ejércitos del antiguo Imperio Romano conquistaron el continente europeo, también impulsaron la plantación de uvas y la elaboración de vino. En el siglo I d.C. conquistaron la Galia (la actual Francia), y se originó el vino francés. Las primeras uvas se plantaron en el valle del Ródano, en el sur de Francia. Llegando a la región de Burdeos en el siglo II.

·El desarrollo del vino en la Edad Media se benefició de la Iglesia cristiana. El vino se menciona 521 veces en la Biblia. Jesús dijo en la Última Cena: "El pan es mi carne y el vino es mi sangre". El cristianismo considera el vino como la sangre santa, y el personal de la iglesia considera el cultivo de la uva y la elaboración del vino como trabajo. Por ejemplo, la producción de vino en la región francesa de Borgoña se atribuye al cuidadoso cultivo de los monjes y a las preferencias de los papas que se trasladaron de Roma a Aviñón.

·El vino se difundió por el mundo junto con las huellas de los misioneros. La introducción del vino occidental en China en el siglo XVII también fue realizada por misioneros.

·En 1864, el desastre del pulgón de la uva arrasó Francia y la mayoría de los viñedos franceses fueron destruidos. Afortunadamente, la gente inventó el injerto de ramas de uva francesa en raíces de uva americanas resistentes a los insectos, lo que hizo a los franceses. Cultivo de uva imposible. Buena suerte en todas partes.