Cómo cocinar langosta de Boston al vapor Cómo cocinar langosta de Boston al vapor

1. Materiales de preparación: 1 langosta Boston, medio brócoli, 8-10 dientes de ajo, 1 trozo pequeño de mantequilla, un poco de aceite licuado, 1 cucharada de salsa de soja para mariscos;

2. con el dorso de un cuchillo y golpear débilmente. Usa palillos para meter la cabeza por el agujero redondo en la cola de la langosta, luego saca los palillos y límpialos. Sostenga la cabeza y la cola de la langosta con las manos y gírelas como si fueran una toalla. Continúe golpeando las pinzas de langosta con el dorso del cuchillo para crear algunas grietas en el caparazón. Dale la vuelta a la cola y corta lentamente a lo largo del borde con unas tijeras de cocina para cortar la carne de la cola extraída en rodajas gruesas.

3. Calentar la olla, añadir la mantequilla y el ajo, sofreír a fuego lento, poner el brócoli debajo del bogavante, poner el ajo frito sobre el bogavante, cocinar al vapor durante 8-10 minutos, las cabezas y colas de los camarones. Vierta un poco de salsa de soja de mariscos, cocine a fuego lento durante 2-3 minutos, finalmente vierta el aceite caliente, saque y deje enfriar.