Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo se debe procesar la piel de cerdo frita para que quede crujiente y crujiente? ¿Alguien lo sabe? ¡Por favor dame algún consejo!

¿Cómo se debe procesar la piel de cerdo frita para que quede crujiente y crujiente? ¿Alguien lo sabe? ¡Por favor dame algún consejo!

Primero debes hervir la piel de cerdo lavada, luego usar un cuchillo para quitar la grasa y remojarla en espuma de múltiples fuentes.

Luego déjalo secar aproximadamente una semana para ver si está crujiente, luego fríe el aceite a una temperatura un poco más alta. Dale la vuelta con los palillos y quedará dorado.

Chicharrones fritos extendidos:

Chicharrones fritos son chicharrones fritos en aceite vegetal o animal. Los chicharrones fritos se pueden comer secos, remojados en platos fríos, cocidos en sopas o cocinados con otras verduras. Comer chicharrones fritos secos es como comer comida inflada, crujiente. Después de remojarlos, los chicharrones fritos se sentirán fragantes pero no grasosos, suaves y elásticos.