¿Son comestibles las hojas de las flores de colza?
Las hojas de colza son vegetales bajos en grasas que contienen fibra dietética, que pueden combinarse con colatos, colesterol y triglicéridos en los alimentos y excretarse en las heces, reduciendo así la absorción de lípidos, por lo que puede usarse para Disminución de los lípidos en sangre. Las hojas de colza también tienen el efecto de desintoxicar y reducir la hinchazón. Las hormonas vegetales que contiene pueden aumentar la formación de enzimas y tener efectos de adsorción y rechazo de los carcinógenos que ingresan al cuerpo humano, por lo que tiene funciones anticancerígenas.
Además, las hojas de colza también tienen un efecto laxante. Contiene una gran cantidad de celulosa vegetal, que puede promover la peristalsis intestinal, aumentar el volumen de las heces y acortar el tiempo que las heces permanecen en la cavidad intestinal, tratando así diversos estreñimientos y previniendo tumores intestinales.
Datos ampliados
Las flores de colza son ricas en polen. Las semillas tienen un contenido de aceite del 35-50% y pueden usarse para extracción de aceite o como alimento. Además, los tallos tiernos y las hojas de las flores de colza también se pueden consumir como verdura. La flor de colza es la materia prima de aceite vegetal comestible más grande de China. Se dice que el jugo elaborado con flores de colza tiene beneficios médicos para prevenir la presión arterial alta, la anemia y los resfriados.
Desarrollo de la industria de la colza en China La colza es el cultivo oleaginoso más importante de China, con un contenido de aceite de semilla que oscila entre 33 y 50. Desde 1995, el área de plantación anual ha sido de 1 millón de acres, y la producción anual de colza la producción es de casi 1 millón de toneladas, lo que representa entre el 40 y el 45% de la producción total de cultivos oleaginosos (excluida la soja; también produce alrededor de 6 millones de toneladas de torta de colza); El contenido de proteínas del pastel llega al 40. La composición de aminoácidos de la proteína de colza es razonable, el contenido de lisina es equivalente al de la soja y el contenido de aminoácidos que contienen azufre, como la lisina y la metionina, es mayor que el de la proteína de soja. proteína alimentaria de calidad para ser desarrollada y utilizada en mi país.
La colza no sólo se utiliza para extraer aceite comestible y piensos, sino que también se utiliza en la industria alimentaria para fabricar margarina y proteínas artificiales. También se usa ampliamente en metalurgia, maquinaria, caucho, industria química, pinturas, textiles, fabricación de jabón, fabricación de papel, cuero, medicina y otras industrias, y tiene un valor económico importante.
Enciclopedia Baidu - Flor de colza (Brassicaceae)