Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Pregunte por el nombre de esta variedad de lichi súper grande. La compré el año pasado y me la comí, pero olvidé el nombre. . .

Pregunte por el nombre de esta variedad de lichi súper grande. La compré el año pasado y me la comí, pero olvidé el nombre. . .

Se siente como sabor a canela

Características de la fruta

La fruta de lichi con sabor a canela es de excelente calidad, con núcleo fino, pulpa crujiente, dulzura y sabor a osmanto. . famoso. El fruto es esférico o casi esférico, de tamaño mediano a grande, con un diámetro longitudinal de 2,9 a 3,7 cm y un diámetro transversal de 3,2 a 3,4 cm. El peso promedio del fruto es de aproximadamente 17 gramos, la cáscara es de color rojo claro, delgada y quebradiza. y las grietas se elevan en forma de cono irregular. Las grietas cerca de la parte superior y el pedículo del fruto son finas y densas, y se agrandan gradualmente hacia la mitad del fruto. Los picos de los lóbulos son afilados y espinosos, las grietas son obvias. las suturas son obvias, estrechas, profundas y algo hundidas; los hombros del fruto son planos, la parte superior es redonda y el fruto es delgado. El diámetro del tallo es de 2,1 mm, el diámetro del pedículo del fruto es de 3,3 mm. el tallo es delgado y no obvio; la pulpa es de color blanco lechoso, de 1,1 cm de espesor, crujiente, dulce y jugosa, con aroma a osmanthus, y la parte comestible representa del 78 al 83% del peso total de la fruta. sólidos, 100 ml de jugo contienen 29,48 mg de vitamina C y 0,21 g de ácido; hay dos tipos de semillas: de desarrollo normal (núcleo grande) y degeneradas (núcleo chamuscado). Las semillas normalmente desarrolladas son oblongas y de 1,2~ 1,8 cm de largo. , ancho 0,6~0,9 cm, peso medio 0,4~0,6 g. Esta variedad se conoce como "Duck's Head Green", que generalmente se encuentra en árboles viejos en Luogang. Hay manchas de color verde oscuro en los hombros de la fruta y la cáscara es de color rojo claro con verde, de ahí el nombre "Duck's Head Green". Es una mejor variedad de alimentos frescos